定年後
2018年08月16日 (木)
先日の ご相談で 定年後 飲食店の出店を考えているが 調理師免許は学校に
通わないと 取得は難しいのか?と言う ご質問が有りました。
和心紡の回答は 保健所の講習を受け1年有効になる方法が有る事を伝えました。
又 定年後 退職金を元手で 開業をされる方が多いのですが そのほとんどが
失敗をしている事実も有る事も伝えました。
私は 定年後の飲食店出店については 初期投資を抑えるべきだと 考えます。
初期投資を抑えれれば ゆとりのある 経営が実現するからです。
定年後 飲食店出店を考えている方が御座いましたら ご相談をお待ちしており
ますので 電話でお問い合わせ下さい!!
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キャンセル料
2018年08月16日 (木)
お得意様より キャンセル料についての お問い合わせが有りました。
この キャンセル料については 御宿様の皆様が 苦労している問題です。キャ
ンセル料回収について 悩まれているお宿経営者様が 多いのも事実です。
この問題に チャレンジをしようと 和心紡は 今 準備をしております。
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問い合わせ ①
2018年08月16日 (木)
打ち合わせの途中に 連絡が入ったので 打ち合わせ終了後 折り返しました。
ご相談の内容は 企画書作成をするので 時間を作って手伝って欲しいとの事で
した。
手伝う事は 全然かまわないのですが 時間が・・・
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温かさに触れて
2018年08月16日 (木)
今回 福島に行き 改めて 人の温かさに触れました。
私は 両親が共稼ぎだった為に 小学校の3年生くらいから 中学の1年生くらい
まで 休み(春休み・夏休み)は 一人で電車に乗り 福島のおばさんの所へ行っ
てました。
それだけ長く 叔母さんの家にいると 私の事情を知った村の人達に 大変 可
愛がってもらいました。小学生の 私が 「カブトムシ」が欲しいと言えば 村中
の人達が 農作業の間に 「カブトムシ」「クワガタムシ」等を 捕まえて来てく
れ あっという間に 1000匹くらいになった事も有ります。
今回も その時の人達(皆さん80代)が多数参列をしていて 皆さん 私の席に
来て 東京では野菜が高値だと聞いているので 野菜をお土産に 私の友人の分ま
で 持っていけと声を掛けてくれます。
人の温かさは 心が洗われ 皆さんに感謝です。
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新しいヒントが
2018年08月16日 (木)
新盆の 会食は駅前のホテルで いただきました。
ホテルの宴会場は いっぱいで どこも法事だそうです。ここで出た料理が 円
卓に和食でした。円卓は 通常中華が主で 和食は今回が初めてでした。画像が少
なくわかりずらいですが 以外にいけていました。器と 盛り付けと 料理の大き
さをもっと工夫をすれば 面白い料理提供ができるのではないかと ヒントをもら
いました。
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