和心紡ブログ

　夜　移動中に　年下の知人から連絡が来て　私が　熱海にいる間に　時間を作っ

て欲しいとの　連絡が来たので　予定の調整をおこない　なんとかしてあげたいと

思います。

　冬は　一部の地域を除いて　ほとんどのお宿様の　集客が落ち込みます。

　そこで　集客を増やすには　プランが大事になってきます。

　地域性とお宿様のコンセプトを生かして　独自性がある良いプランを作り　集客

につなげて頂きたいと　思います。今日　私の所にも冬プランアドバイスのご相談

が来ました。

　帰京後　プラン提案をする予定です。

　今日の　昼過ぎに熱海に到着

　早速　予約で入っていた　ご相談者から　ご相談の内容を伺いました。約2時間の

打ち合わせでした。

　知人の社長から　新潟粟島名物「わっぱ煮」をアレンジさせた「わっぱ汁」の　

料理提供方法についてのご相談の連絡がきましたので　私が思う　アイデアをお伝

えしました。　

　また　どこかで　わっぱ汁を提供しているところが有れば教えてほしいとの　依

頼が有りましたので　私が知っている旅館さんを教えました。

　今日から　伊豆・箱根へ出張へ行ってきます。

　出張での　打ち合わせ資料が完成して　荷造りが出来ました。今回の出張では　

面接・ご相談・あいさつ回り・面談・会議などが有ります。

　昨日の　午後からは　父親を連れて　東大病院へ行って来ました。

　3か月に一度の検査と　薬を頂いて来ました。医師から　発病から　2年が経ち　

経過の良いと言う事で　今後は　地元の病院へ通院するように指示が有り　助かり

ました。

　昨日　忘年会の誘いの連絡が来ました!!

　忘年会のお誘い第一号です!!誘われた忘年会は　高校の同級生の忘年会です。

日程を確認したところ　嬉しい事に開いていたので　もちろん参加で返事をしまし

た。忘年会は　11月に開催されます。高校の忘年会は　初参加なので　楽しみで

す。

　気温が　だいぶ下がり　寒くなってきましたが　打ち合わせの時　アイスコー

ヒーを　私は　飲みます。

　アイスコーヒーは　多い時で　一日に　5杯以上飲みます。

　昨日の午前中　年末に向けてご相談を　受けて来ました。

　もう　今年も　年末の話しが始りました。

　昨日　ご契約様から　盛り付けの相談が来ました。

　お客様に　盛り付けでインパクトを与えたいとのご相談でしたので　今月　他の

ご契約様の山水さんで　お客様に料理提供をしていて人気が有る　料理の画像を

メールで送り　アドバイスをさせてもらいました。

　山水様は　現場で指導をする事が契約ですので　現場で盛り付けまで指導をさせ

て頂きますが　ご相談を頂いたご契約様は　電話及びメールでの指導の契約なので

イメージを伝える事が難しい時も有ります。