和心紡ブログ

環境作りは重要

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 ご相談の中で 若い子を 入社させたいと言う内容も 多いです。

 新卒募集については 私が ご相談者へ 最初にアドバイスをする事は まずは

職場の環境作りをする事お伝えします。

 折角 新卒者が入ってくるようになっても 職場の環境が 悪ければ 笊と一緒

で 新卒者が 入社後なかなか会社に残ってくれません。そうなれば 問題の根本

的な解決は出来ません。そのへんは 注意をされた方が良いと思います。
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メニュー開発

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 新宿での ご相談の内容は 新メニューの開発です。

 メニュー開発は 現場の状況(厨房の広さ 厨房機器の内容 など) 従業員の

力量 それを加味してアドバイスをしなくてはならないので 結構難しい問題で

す。

 今回は レシピでは無く 方向性をアドバイスしました。
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新宿

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 金町での打ち合わせ終了後 新宿へ 移動をして ご相談を受けて来ました。

 金町の御相談の時間が 少し長くなってしまい 新宿にぎりぎりで到着をしまし

た。
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仕出し

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 金町での ご相談の内容は 仕出しでした。

 仕出しは 店舗以外で 売上を作れるので 配達の人さえ見つければ 良い仕事

だと思います。

 仕出しは 冷たくても美味しい 見た目を美味しそうに盛り付ける 食材が固く

ならないようにする そして なんといっても 一番注意をしなくてはいけないの

が 食中毒を出さないです。

 いろいろ注意をする事が有ります。その事に着いて 今回は アドバイスをさせ

てもらいました。
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金町

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 午前中 金町へ ご相談を受けに行って来ました。

 今日も 寒いです。
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今日の御相談

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 今日は 午後から出かけて ご相談を受けて来ました。

 ご相談を伺っていて 解決策をいろいろ考えていたのですが 良いアイデアが

思い浮かばなかったので 後日 解決策を作成して ご提案をする事になりまし

た。

 できるだけ早く 解決策を考えご提案をしたいと思います。

 
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千差万別

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 改革して行く方法については 打ち合わせの上決定をするので 解決の方法につ

いては 千差万別です。

 そこにはそこのやり方が 有ると思います。それを見つけ出す 作業は丁寧にす

る事は重要だと考えます。お互いが 納得する方法で業務を行って行ければ 結果

は早く出るのではないでしょうか?
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今朝も

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 都内は 今朝も 雪が降っています。

 今日も 寒いのでしょうか?
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仲間が増えています

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 和心紡では 私が 長年お付き合いをしてきて 信頼できる仲達が 和心紡の仕

事に興味を持っていてくれて 手伝ってくれるようになりました。そんな仲間が

増えています。

 仲間が増えると言う事は 和心紡に来られる ご相談者の さまざまな問題に 

対応が出来ると言う事です。みなさん しっかりとした技術 経験が有り それが

真面目にやられているが 悩まれている経営者の方の為に 生かせれば良いと 私

は 思っています。
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面白い話が

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 普通の人では 経験が出来ない 面白い話を 先輩から頂きました。

 タイミングが合えば 私も 参加をしてみたいと 思っています。もし参加が出

来れば 将来 自分自身にとって 良い思い出になりそうです!!
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