和心紡ブログ

　5月の八寸は　「豚タン味噌漬け　山蕗と蜆の当座煮　南瓜カステラ　独活土佐揚

げ　生ハムとグレープフルーツヨーグルトソース」の５点盛りです。

　５月と言えば　菖蒲なので　飾りに使用する予定です。

　昨日から　献立替えの為に　群馬へ行ってきました。

　お宿さんの前にある　湖の水が例年より　かなり少ないです。庵主曰く　この時

期に　これほど湖の水が少ない事は今までなく　このままだと　夏の水不足が予想

されると言う事でした。

　今年の　夏の水不足が心配です!!

　会議中　お問い合わせをいただきました。

　ご相談の内容は　ヘッドハンティングの同行です。もしかしたら　そのために　

関西へ行くようになるかも？？？

　料理お披露目会の当日は　団体のお客様も　入っていました。

　団体のお客様30名と　お披露目会の参加者20名で　お店は　大混雑で　活気があ

りました。従業員には苦労をかけますが　お店には活気が必要です。

　駐車場が混んでいると言う事は　大変な販促効果を生むと　私は思っています。

仕事的なには　大変ですが　多少だったら無理をしてもやるべきだと　私は思って

いて大事な事です!!

　今回も　出張先で　朝の散歩です。

　今回は　鯉の餌を買いに　片道1.5キロ先にある　コンビニへ

　出張先での　楽しみ　「朝風呂」。

　太っている私は　大きな風呂に入る事が　出張先での　楽しみの一つです。特に

誰もいない　大浴場は　リッチになった気分で　最高で　睡魔も吹っ飛びます!!

　深夜　料理お披露目会後の　打ち合わせ資料作り

　睡魔との戦いです。頭が悪い私は　これをやらないと　後で苦労をするので　な

んとか　やります。

　仲間と　前回行って　楽しかった夕食の買い出し。

　今回も　半額を狙って　行ってきました。見事に　ゲットする事が出来ました。

半額弁当が　癖になりつつあります!!

　私の　出張先での癒しは　時間を作って　自然を見る事です。

　東京生まれの東京育ちの私は　自然が大好きです。出張先では　予想を超える問

題が発生したり　また　約束をしていた事を　守っていなかったりする事が有るの

で　予定をしていた事が出来なく　ストレスが発生します。こんな時は　頭をクー

ルダウンさせる意味でも　自然を見ることは良いと思っています。今回は　鬼怒川

を　橋の　上から覗くと　鵜がいて川魚を狙っていました。

　月曜日と火曜日の2日間　料理お披露目会の為に　仲間と一緒に　行ってきまし

た。

　今回　新料理の試食会ではなく　お披露目会と言う意味は　成功報酬の契約だか

らです。成功報酬とは　計画以上に結果を出した場合に　頂くという事です。それ

までは　全てをこちらの持ち出しです。世間でいう　歩合制みたいな事です。

　今回　成功報酬契約をしたのには　私なりの狙いと考えが有ったからです。狙い

や考えについては追々　話をするときが来たら　お知らせをします。