和心紡ブログ

　今日の相談は　料理とは全く関係のない事でした。

　悩んでいる方は　悩みの話を　聞いてあげるだけでも　気が楽になるみたいで

す。

　人間　失敗はだれでも必ず大なり小なり有ります!!私なんかは　失敗だらけで

す。失敗も　人生経験なので　それを　繰り返さない事の方が　重要だと思いま

す!!

　頑張りましょう!!

　今日は　午後から暑くなり　やっと夏が来たという感じです。

　新宿で待ち合わせ　待っているだけで汗が出てきます!!

　飲食店出店の　相談が来ますが　私は　飲食店を　いつまでやるのか？を　相談

者に　聞きます。つまり　資金回収をどうするかと言うです。5年程度で　一旦閉め

ても良いと考えるのか？継続的（後継者がいる場合）に　店舗経営をやるのか？そ

れによって　メニューやスタイルを考えなくてはいけないと思います。短期集中の

場合は　出資は出来るだけ少なく　回収は早め（利益率を上げる）といった具合で

す。

　これを考える事は　結構　重要な事だと　私は　思います!!

　今日の　午前中は　伊豆箱根出張の資料まとめをおこない　昼過ぎから　晴れて

気温が上がってきたので　喫茶店へ　息抜きに行って来ました!!

　途中　数本の連絡が入りましたが　急用はなかったので　助かりました。ご契約

様より　滞在料理のヒントが欲しいと言う　相談の話も来ました!!

　東京駅で　待ち合わせをした　ご相談者とは　丸ビル内の　喫茶店で　話し合い

をおこないました!!

　東京駅に　着くと　相談者が車で　来ていました。

　相談者が　乗っている車は　高級車でした!!

　昨日　熱海を出て　帰京をしました。

　熱海駅まで　知人に送ってもらいました!!

　あるところの　朝食です。

　とても良い朝食だと　私は　思いますが　もう　一工夫をすると　もっと良くな

るような気がします!!

　今朝の熱海は　濃い霧が立ち込めていて　霧雨ですが　降っています。

　昨夜も　メールで飛び込んできた相談話が有り。今日の午後　帰京をするので　

それから　対応をしようと思います!!

　連絡を持っていて下さい

　古民家割烹「ひより家」さんのHPで見た　料理画像です。

　美味しそうです!!