和心紡ブログ

　昨日　午後から　品川へ打ち合わせの為　行きました!!

　午後からは　雨はやみましたが　気温はあまり上がらず　寒かったです。

　午前中　自宅で作業をしていると　先日　注文をしたトレーニングシューズが

Amazonより　届きました。

　朝　散歩をしているので　半年に一足くらいのペースで　トレーニングシューズ

を買います。

　午前中は　正月の献立作成や　届いた資料が有ったので　それに対しての　資料

を作成したり　溜まっていた資料の作成などなど　パソコン作業をやりました。

　だいぶ　終わり　メールでそれぞれに送りました!!　

　自営業の方と　話をしました。

　今日　知人からの紹介で　お逢いをした方から言われたことは　今　自営業をさ

れている方々で　家賃を支払って営業をされている方は　相当　苦しんでいる方が

多いそうです。

　私の実家の近所にあった　商店街はもう有りません。八百屋さん　肉屋さん　魚

屋さん　乾物屋さん　駄菓子屋さん　などなど　何か　良い解決方法はないもので

すかね～

　最近　続けて聞いたり　経験をした事が有ります。

　料理人もそうですが　親方から学んだ事を　自分が親方になって　最初は真似を

しても良いとは思いますが　所詮　真似は真似なので　いつかは　親方から学んだ

技術や手法や感性を駆使して　自分なりの料理を作ったり　親方から学んだ料理を

アレンジをしたりしながら　最後には　自分で生む力をつけないと　今の立場を　

守り続けていく事は　難しいと思います。

　こんな　話を　最近　立て続けに　聞きました。

　本当は　午後から　企画書や　献立作成など　自宅で作業をする予定でしたが

同級生との打ち合わせ　その後　夕方に呼び出され　打ち合わせへ行きました。

　夕方　呼び出されたのは　明日　重要な会議があるらしく　そのための　アイデ

アが　欲しいと言う内容でした。

　同級生と　自宅で　逢いました。3人で逢うのは　久しぶりです。

　同級生と話をしていると　面白い話が有りました。世間は　本当に狭いです。

　上野では　面接をおこないました。

　面接をすたには　料理長経験者です。先輩からの　紹介の方です。

　午前中の早い時間に　上野まで出かけてきました。

　

　金木犀の花が咲き　良い香りを漂わせています。

　私は　金木犀の香りが好きで　散歩をしていても　あちらこちらで　金木犀の

匂いがするので　朝の　散歩が楽しいです。