和心紡ブログ

長野の社長と

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 今日 長野の社長と 電話で打ち合わせを行いました。

 来週 来京をすると言う事なので 詳しい話はその時に・・
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改革スタート

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 今年 数件の新規でご契約を頂きました中のひとつの旅館様です。

 実は 今回のご契約をいただいた旅館様は 数年前から いろいろと話はしてき

ましたが なかなかお互いの都合がつかず 今回 やっと ご契約に至り 改革を

スタートする事になりました。

 経営者の方は お若いご夫妻ですが 元アスリート(日本代表候補)と言う事も

あり 強い信念をお持ちの方で とても 決断も早く ご時世がこんな時ので 私

の方から 改革のスタートは 今の騒ぎが終息後に延期をしてはどうか?との ご

提案にも 改革は延期をしないでやりますと言われるほどの お気持ちをお持ちの

ご夫妻です。

 最初の打ち合わせは 3月でした。最初の打ち合わせで 宿としてのコンセプトを

決めて 料理改革の進む方向が決まり 今回は 2回目の訪問です。

 料理長も 経営者と同じような年齢と言う事もあり 今のところ凄く素直な方で 

協力的でもあるので 私も 助かっています。

 旅館様がある温泉地には 人気も料理評価も頭一つ抜け出ている旅館様が有りま

すが 今後 地域での一番を目指して 頑張りたいと思います!! 
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暑かった

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 今日の 日中は暑く 半袖も良いくらいの日でした。

 喫茶店は エアコンがついていましたが アイスコーヒーが美味しいです!!

 東京駅の喫茶店では ホテレスでお逢いした方と 話をしました。
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上手くいって欲しいです

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 昨夜 知人から連絡が有りました。

 もらった連絡の内容は 以前 和心紡に問い合わせをいただき 打ち合わせをし

ましたが 話が流れた運営会社さんの施設に ある旅館さんを解雇になった料理人

が 入社をしたと言う事でした。

 私は 上手くいって欲しいと 思っています。
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説得力

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 説得力は まず 自分が与えられた仕事をしっかりしていないと 他人への説得

力は 全く無いと 私は 思います。

 他人に言う前に まず 自分がしっかり仕事が出来ているか?を問うてから 他

人に言う事が必要です。また 自分ではできていないと思っていても 他人から

出来ていると判断をされた場合は 説得力は有ると思います。
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節約とケチは違う

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 先日のご相談ですが これもまた 従業員との関係についてです。

 経営者は「節約」と言う 従業員は「社長はケチ」と言う。

 私は 「節約」と「ケチ」は全く違うと思っています。一つ言える事は 従業員

からケチと言われているようでは・・・と思います。

 経営者の方には 綺麗に お金を使えるようになってもらいたいです。
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数字を隠していては

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 昨夜 都内に夕方から降った雷雨の中 相談を受けに行って来ました。

 実は 昨夜のご相談に来られた方は 同じ問題について3回目になります。

 問題の内容は 簡単に言うと経営者と従業員の関係についてです。従業員の方は

売上が上がり儲かっているはずなのに 一向に給料の改善がみられないと言う 経

営者は 投資の回収がまだでできていないと言う これでは 溝は埋まりません。

 私が 最初にこの問題の相談を受けた際 問題解決の提案として 会社の数字を

後悔して話してしみたらどうか?とアドバイスをさせていただきました。

 経営者は なぜか 数字を見せる事をためらっています。なぜ見せれないのか?

私に不思議です。これでは 対立の溝は埋まりにくいと思います。

 昨夜も 私は 最初に提案をしたアドバイスをしました。

 
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自宅で

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 昨日も 自宅に仲間達が来て 会議をしました。

 新型コロナウイルスが発生して以来 自宅に来られる方が 増えました!!
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午前中

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 今日の午前中は 池袋の喫茶店で ご相談者と打ち合わせをしました。 
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大宮駅

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 今日は 打ち合わせの為に 大宮まで出掛けて聞きました。

 今日は 昼過ぎから 天気が良くなり 少し暑いくらいでした。
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