和心紡ブログ

　昨夜　２２時頃　地震が有りました。震源地は　千葉北部だそうです。

　最近　地震が多いような気がします。

　電車内　改札　どこに行っても　人はほとんどいません。

　画像は　日中の　改札口です。

　今　GW中ですが　打ち合わせの為に　会社訪問をして来ました。

　約2時間の　打ち合わせをしてきました。

　打ち合わせをする為に　池袋まで　出掛けていきました。

　今朝は　雨が降っていましたが　日中は　雨もやみ　涼しかったです。

　山菜　④

　山菜の王者　タラの芽です。

　私は　山菜の中では　タラの芽が一番好きです。福島にいる従兄弟も　それを

知っていて　毎年　大量のタラの芽を送ってくれます。

　タラの芽には　鬼タラの芽と　もちタラの芽が　有るそうです。私は　もちタラ

の芽の大きなものを天婦羅にして食べるのが大好きです!!

　タラの芽は　天婦羅が有名ですが　それ以外もいろいろな料理が有ります。

　いま　東北の山には山菜が沢山有ります。本当は　自分で　採りに行きたいので

すが　新型コロナウイルスの影響で今年は行く事が出来ません。

　山菜　③

　画像は　山菜の女王と言われている　こしあぶらです。

　こしあぶらは　天婦羅で食べる事が有名ですが　そのほかにも　炒め物に入れた

り　酒粕と合わせたり　炊き込みご飯に入れたり　山菜にしては　灰汁が少ないと

思いますので　いろいろな料理に使用が出来ます。

　山菜　②

　画像は　うるいです。

　うるいは　茹でて　酢味噌で食べたり　胡麻和えで食べたり　味噌汁に入れて食

べます。うるいは　少し粘りがでる食材です。

　何と言っても　色が綺麗です。

　山菜①

　画像は行者大蒜です。行者大蒜は　従兄弟が育てていて　私が思うには　今回

送られてきた行者大蒜は　5年～7年くらい育てた　逸品だと　思います。

　行者大蒜は　山菜の中でも　栄養がナンバーワンと思います。

　私は　行者大蒜を　醤油漬けにして　そのままご飯にかけたり　冷ややっこにか

けたり　納豆にいれたりして　食します。

　今日の午後　自宅で資料作成の作業をしていると　福島の親戚から　宅急便が

届きました。

　届いた荷物の中身は　毎年　GWの前後に　送られてくる　福島の山菜達です。

　私は　福島から送られてくる山菜達を　毎年楽しみに待っています!!

　午後は　自宅で　打ち合わせ時の議事録を作成したり　提案書を作成したり　献

立作成などを行いました。

　沢山溜まっていた資料のうち　今日予定をしていた　資料作業については　全て

終わらせました!!