和心紡ブログ

　今日　ご相談で　お逢いした方から　ある施設の　視察の依頼が有りました。

　近日中に　依頼が有った地方へ行く予定があるので　それに　合わせて視察をし

てこようと思います。

　ご契約様より　連絡が有り　キャンペーンをやっているので　集客が増えている

との事ですが　確かに　キャンペーンでお客様は増えますが　それだけでは　爆発

的にお客様が増えると言う事は　考えられません。

　キャンペーンに合わせて　何か　仕掛けが重要です。それを　わかっていないと

乗り遅れます。

　経営者なら　それを理解しないと　まずいです。

　都知事選挙が　スタートしました。

　7月５日が投票日です!!

　会社訪問を終えた後　次の打ち合わせの為　場所を移動して　喫茶店で相談を

受けました。

　

　今日は　終日雨が降り　寒い一日でした。

　昼から　予定をしていた　会社さんに　訪問をして来ました!!

　日中　お得意様から　真竹料理についての　質問が来ました。

　私は　真竹が好きなので　いろいろな料理を　アドバイスをしました。

　個人商店の方で　国保に入っていて　新型コロナウイルスの影響で収入が減った

場合　条件は有りますが　減税だったり　免除と言う場合も有るもたいなので　是

非　お近くにいるプロの方に聞いて頂き　お店を守って下さい!!

　今日　和心紡の相談役でもある　全日本技能士連合会副会長の檜山さんから　公

益社団法人日本調理師連合会の　師範推薦の話を貰いました。

　檜山副会長は　公益社団法人日本調理師連合会の設立メンバーでもあるので　推

薦枠を持っており　それを　頑張っている料理人を推薦したとの思いで　私に　連

絡をしてくれました。

　ただ　頑張っていれば誰でも良いと言うわけではなく　専門調理師免許取得が

最低の条件です。

　私は　早速　和心紡のご契約様　お得意様　関係者に　メールでご連絡をしまし

た。

　先日　ホテルで　お逢いをしたご相談の話ですが

　ご相談から　いろいろな話を伺い　「あなたの考えている常識は　世間の常

識？」と思う事が有りました。

　私は　料理と言う職人の世界で　社会人として育ってきたので　ある意味　常識

が特殊かも知れませんが　先日　お逢いをした方の常識は　私には　理解が難し

かったです。

　以前にも　失敗をしたので　贈り物をしたのにと言う方がいましたが　私は　贈

り物をする前に　謝罪の連絡が先ではないかと　お伝えをした事が有ります。その

次は　訪問をして直接謝罪を伝えた方が良いとお伝えをしました。

　常識と言う言葉難しいです!!

　先日　叔父の葬儀の際　久しぶりに逢った従兄弟が　画像のようなポルシェに

乗って来ました。

　少し前までは　ダイハツの営業をしていたのですが　今は　退職をして新しい仕

事をしているそうです。