和心紡ブログ

　昨日は　伊東でのお墓参りをスタートして　沼津港　小田原　最後の打ち合わせ

熱海と　移動距離が　大変な事になってしまいました。

　基本　伊豆や箱根は　私は　車で移動をした方が　仕事をする上で　便利です。

移動をする時間も　都内と違って　車を使ってもだいたいの計算ができます。それ

に　地方は　電車の数がなにせ少ないです。その為　電車の時間に合わせて　打ち

合わせをするようになってしまいます。

　先日　訪問をしたお宿さんのおかみさんから　プレゼントをいただきました。

　いつも気を使って頂き　大変　有り難いです。私も　おかみさんの気持ちに　応

えたいと思います!!

　小田原では　いつも　私に　箱根や湯河原地域の正確な　情報を教えてくれてい

る仲間と　新年の挨拶も兼ねて　逢い　今回も　いろいろと情報の交換をしまし

た。

　

　沼津港で　打ち合わせをして　その後　箱根を越えて　小田原に行きました。

　箱根を越える道　１号線は空いていました。沼津港での打ち合わせが　延びてし

まい　箱根で途中寄る事も無く　一気に小田原へ向かいました。本当は　途中寄り

たいところがいくつかあったのですが・・・

　お客様とは　私の知り合いの魚屋さんがやっている　食堂に入り　昼食を食べな

がら話をしました。

　お客様は　駿河丼（）を注文　私は　干物定食を注文　刺し盛りも注文しまし

た。

　お墓参りの後　沼津港で　待ち合わせをしていたので　車で移動をしましたが

ご相談者の方が　先についていました。

　ご相談者は　私のあこがれの車　ジャガーを乗って来ました。

　思わず　ジャガーをいろいろと見させて頂きました。　

　先輩のお墓がある　お寺の境内には　蜜柑の木や　金柑の木が沢山有ります。

　今年も　美味しそうな　蜜柑と金柑が実っていました。

　私は　伊豆へ来て時間が有れば　私の料理人としての基礎・考え方・姿勢を教え

てくれた　尊敬をしている先輩のお墓参りに行きます。

　今年も　今日の朝一番で　先輩に新年の挨拶をする事が出来ました。お墓参りが

出来た事で　私としての　今年のスタートがきれたという感じがして　気持ちも引

き締まります。

　今朝の伊豆は　昨日より　兎に角寒いです!!

　昨日の伊豆は　日中　強風が吹き荒れ　晴れてはいましたが　まるで台風のよう

でした。

　今朝も　風は　昨日ほどではないですが　強いです。日中は　晴れると天気予報

では言っていました。　

　昨夜　ご相談者と会った際に　私から　提案をした話です。

　昨日の　ご相談内容は　同じ問題を　解決しては　また　発生と　繰り返してい

る方でした。

　手当はその場のしのぎの解決法なので　根本を解決しないと　問題は　繰り返し

てしまいます。同じ問題を繰り返さないために　揺るぎのない目標を作り　少しづ

つ前進する事が大事です。

　まずは　経営者の方が　ブレない目標を持つことが大事です。