和心紡ブログ

　昨日の昼は　金融関係で頑張っている若い子と　神楽坂にある私の後輩の

お店で　ランチをしました。

　約2時間食事をしながら　いろいろなはなしをしました。

　今後も　頑張って欲しいと思います!!

　昨日の午前中　仲間からの紹介で料理人の方と　面談をしました。

　昨日逢った料理人の方は　30代の方で　職場を探しているとの事でした。

今後　料理人の方が言われていた条件と合う職場からの依頼が有った場合に　

ご紹介をしようと思います。

　先日　あるコンサルタントの方から知人の紹介と言う形で問い合わせをいた

だき　逢う事になりました。

　コンサルタントの方からの話は　早い話が　一緒に仕事をしませんか？と

言う内容でした。

　いろいろとコンサルタントの方か話を伺いましたが　どうも私的には　腑に

落ちない部分が有り　よくよく聞くと　考え方が違うな～と思いました。

　私は　私が思っている改革について話をさせて頂きましたが　コンサルタ

ントの方からは　それでは上手くいかないのではないか？と指摘を受けまし

た。

　考え方が違うのであれば　一緒に仕事はしない方が良いと思うと　コンサ

ルタントの方にはお伝えをしました。打ち合わせ後　紹介をしてくれた知人

には　打ち合わせの内容を説明しました。知人は　謝罪をしましたが　私は

いろんな考えが有って良いと思っているので　気にしないで欲しいと知人に

は伝え　今後も　宜しくと伝えました。

　私的には　相手言う事は否定もしませんし　これも　経験だと思うし　こ

ういう考えの方もいるんだな～と勉強にもなりました。
　


　

　午前中は　決算の資料作成をしました。

　今年度は　2年続きのとても厳しい数字が出そうです。

　来年度は　頑張っていきたいと思います!!

　先日の関西出張中　大阪のホテルで　ある団体の式典に参加をして来ま

した。

　その際　ホテルで提供をされた料理が美味しくて　勉強になりました。

　式典の着席時だったと思うのですが　松花堂弁当と長箱がテーブルに置か

れていました。式典が始まり　ひと通りの挨拶が約2時間あり　その後に　食

事となりました。

　2時間経って美味しい料理を期待をしていませんが　今回は　凄く美味しく

見た目も綺麗で　ビックリしました。松花堂弁当にはいろいろと工夫がされ

ていて　私は　とても勉強になりました。

　料理人の皆さんは　常に努力をされているんだな～と　改めて　感じ

今後の　私の仕事にも生かしていきたいと思いました!!

　次回　仕事で関西へ出張に行った際には　今回　訪問をしたホテルの食

事を　普通に食べてみたいと思いました!!

　今日は　昨日までと全く違う寒い一日でした。関西の出張中は　スーツを着

ていて　暑くて暑くて汗が止まりませんでしたが　今日は　コートが必要なく

らいでした。

　新宿まで　ご相談を受けに行って来ました。

　これから　コロナでお金を借りている人達が　今後　どうするのかという

内容の相談が増えて来そうな気がします。

　

　和歌山では　この季節しか食べられない「ケンケン鰹」を頂きました。

　今回　仲間に連れて行ってもらったお店では　ケンケン鰹の刺身が　作家

物の大鉢に盛り付けて出て来ました。

　鰹の量は少ないですが　とてもインパクトがある盛り付けで　私は　好き

です。

　ケンケン鰹は　身がとてもしまっていて　鰹好きの私が食べてみて　美味

しかったです!!

　この季節　和歌山へ行かれる方は　是非　ケンケン鰹を食べて頂きたいで

す。

　昨年　知人からの紹介で知り合った仲間と　時間を作って　和歌山で親睦

を図って来ました。

　仲間とは　情報交換や　関西での今後の活動内容と　新事業などについて

お互いに意見を出し合って話をしました。

　これから　準備を進め関西で事業展開をする予定です!!

　和歌山で逢った仲間は　海外にもいろいろな伝手が有り　そちらは　仲間

が中心となり　事業展開おこなっていく話になりました。

　信頼が出来る仲間が出来る事は　私にとっても心強いです!!

　関西出張中　京都で　川床料理の話が有りました。

　京都では時間が無かったので　駅近くの喫茶店でご相談者と話をしました。

　ご相談者の話では　京都でも　職人不足は深刻との事でした。悩みはどこ

も一緒だな～と思いました。

　仲間が作った　PB商品を貰いました。

　私は　以前から和心紡としての新事業として　PB商品開発の話をあちらこ

ちらで話をして来ましたが　やっと第1号が出来上がりました。

　これからは　仲間とご相談者へPB商品の提案をおこない　興味を示した

方だけに　PB商品開発を仲間と一緒に仕事としてやっていこうと思います。

　いくいくは　モンドセレクションで金賞が取れるくらいの商品開発を仲間

と力を合わせて頑張りたいと思います。