和心紡ブログ

　先週の土曜日より　出ていた　関西出張より　今日の夜　帰宅をしました。

　今回の関西出張は　授賞式に参加がメインで　そのほか　打ち合わせ希望

者の方々とお逢いをして来ました。

　奈良　→　大阪　→　和歌山　→　京都　→　静岡　→　帰宅の順で回っ

て来ました。

　新たな依頼や　相談や　面白い大きく育つような話も有りました。関西は　

往復の交通費だけでも結構な高額になるので　まとめて回るか？ZOOMでや

るか？今後　ご相談者の方々と調整をします。

　途中で　名刺が足りなくなるのでは？と心配をする場面も有りましたが　

3枚残りで　何とかなりました。
　
　画像は　名刺交換をした一部です!!

　新しい仲間も出来たり　面白い場面が有ったり　充実をした関西出張とな

りました。

　いま　コロナで苦戦をしている飲食店業界ですが　ここは　大盛況です。

　私が行ったのは　昼過ぎの14時頃でしたが　飲食店の入口には　画像の

様に行列が出来ていました。

　客層は　主婦　ビジネスマン　学生でした。

　今日は　天気も良かったので尚更だと思います。

　私としては　勉強になりました。

　今日　飲食店経営者さんから　ご相談を受けました。

　他店にはない　インパクトがある料理構成は何かないか？という内容の

ご相談でした。

　これは非常に難しい質問です。なぜかと言うと　自分では新しいと思って

いても　ただ　自分が知らかっただけで　飲食店は都内に多いので　もうす

でにやっているところがある場合が多いからです。

　そうはいっても困って　和心紡に来ていただくので　何か　ご提案はしな

いといけないので　私の頭はフル回転です!!

　今日も　やっとの思いであるご提案をさせて頂きました。

　上手くいくと良いのですが・・・

　昨日　ご相談者さんと　新宿でお悩みを伺いました。

　まず　ご相談者さんから　お悩みの内容を聞いていると　話をしていたご

相談者さんが　自ら　ご自分で悩んでいる事の整理が出来た感じになり　最

後には　気持ちが楽になり　これからやっていく事が　わかりましたと言わ

るようになりました。

　このような事は　意外に多く　もともと　能力が有るから社長をやってい

る方が多いので　話をする事で　ご自分で気づくことになります。

　別れる時　すっきりしましたと言われ　帰られました。

　コロナとかで　迷路に入ってしまう事が有ります。まず　冷静になり　場

所を変えて考える事で　意外に　解決方法が思い浮かぶ時も有ります。

　ご契約様の所へ　器を貸し出す事になり　打ち合わせで予定が入っている

私に変わって　アルバイトの方にお願いをして　器の梱包と発送をしてもら

いました。

　今年度は　いろいろと忙しいスタートです。

　もしかしたら　今年は　アルバイトさんに仕事をお願いする機会が増え

そうです。

　以前から　お問い合わせをいただいていた会社さんへ　やっと　お互いの

都合が合い昨日伺ってきまいた。

　伺ってみて　結構大きな会社さんだったので　びっくりしまいた。

　待合室が　あるくるらいです。私は　待合室に座る事は無かったですが

待合室だけでも会議が出来るほどです。

　昨日は　朝の9時から　自宅にお客さんが来て打ち合わせをしました。

　自宅で9時から打ち合わせをしたのは　この時間で自宅でしか　ご相談を

受ける時間が作れなかった為です。

　約30分ご相談者さんから　お悩みの内容を伺いました。

　9時40分には　次の打ち合わせの為　自宅を出ました。

　今年は　和心紡ご契約様の会社さんに　2名の新人料理人（男性1名女性1名

）が入社をしました。

　両社とも　和心紡が　ご紹介をした調理師学校　及び　高校から入って来

ました。

　昨年は　3名が各会社さんに入社をして　各地で　活躍をしてくれていま

す。

　今のところ　毎年　数名ですが　和心紡ご契約様の会社さんに　続いて入っ

て来てくれています。

　先日　起こった東北地震の為に　東北新幹線が寸断をされてしまい　ご契

約様の所へ行けなくなりました。

　飛行機で行けば行ける場所なのですが　私が　今　病気の為　飛行機に乗

れないので　ご契約様とZOOMでの打ち合わせになりました。

　ご契約様のお宿さんは　4月中旬に　新しい高単価の部屋がOPEN予定なの

で　その部屋の夕食と朝食の打ち合わせをしました。

　また　もう1件　ZOOMで会議をしました。

　こちらは　以前　ブログにも書いた東北の会社さんで　新幹線で行こうと

思えば行けるのですが　なかなかお互いの都合が合わないので　ZOOMでの

打ち合わせになりました。ご相談者さんの　本業の業績が順調なので　何か　

他業種をやりたいと前から　ご相談に来れている方です。

　昨日は　ZOOM会議が　2件ありました!!
　

　

　昨日　新たにご相談が来ました。

　地方の話です。

　今回は　現場へ行ければ行って　いろいろと現場の話を聞いたり　街の雰囲

気などを感じて　ご相談者に　改革案をご提案出ればと思っています。