和心紡ブログ

　特別な牛蒡を送って頂きました。

　牛蒡の名前は「京香」というそうで　群馬県伊勢崎市で栽培をされていて

年2回収穫をするそうで　今の時期の京香は　香と柔らかい事が特徴どと言

われていました。

　群馬県伊勢崎市は　農作物に力を入れているらしく　特徴のある野菜達を

育てているそうで　コンサルタントも入って　本格的にやっているみたいで

す。

　珍しい牛蒡を送って頂き有難う御座いました。

　昨日の午後からは　若い子が来ました。

　昨日きた若い子は　高校時代に硬式野球をやっていたので　私とは　高校

野球の話で話は合います。私も　弱小チームでしたが高校野球をしていま

した。

　仕事の話も　もちろん　メインで話をしました!!

　昨日　ご相談を受ける前に　年金事務所へ資料を提出に行って来ました。

　「被保険者報酬月額算定基礎届」という資料を提出してきました。和心紡は

今年の4月から　社会保険・厚生年金に加入をしました。初めてなので　いろ

いろと面倒な時も有りますが　何事も経験と思い　対応をしています。4月か

ら数度年金事務所へ行っているので　先方の職員方も私の事を覚えてもらい　

段々手続きがしやすくなっています!!　

　昨日のご相談者に伝えた事です。

　見栄を張るなら　お金で買えるものより　努力で出来る　売り上げを上げ

る事か　料理内容で見栄を張って欲しいと　お伝えをしました。

　お客様を喜ばして　お店を支持して頂き　お店は繁盛をすると　私は思い

ます。人を喜ばす事は大変です。ただ　大変だけど　「美味しい」と言われ

れば　その大変な事や苦労が吹っ飛びますよ。

　飲食店さんやお宿さんは　他人を喜ばして　収入を得るという素晴らしい

職業だと　私は思っています。

　今は　苦しくても　必ず　解決方法は有ると思いますので　是非　諦めずに

頑張って頂きたいです!!

　某県の御宿さんの刺身です!!

　刺身の盛り付けと器　とても魅力的だと　私は　思います!!

　皆さんも　参考にしてみてはどうでしょうか？

　先日　鰻屋さんへ盛り付けのアドバイスをする為に伺ってきました。

　画像は　改善前の画像と改善後の画像です。

　ただ　今回の盛り付けアドバイスは最終形ではなく　その途中と言った

感じです。

　最終形をしなかったのには訳が有りました。

　早く　最終形で料理をお客様にお出しできるように　頑張ります!!

　同級生と朝の4時30分に待ち合わせをして　同級生の車で　久しぶり？今年

初めて？のような気がしますが　千葉の畑へ行って来ました!!

　畑へ行ったのは　ジャガイモを収穫する為です。男爵　キタアカリ　イン

カノメザメの3種類を収穫をしました。私は　腰の手術をしたため　今日は　

応援団です!!

　畑はとても気持ちが良かったです!!リフレッシュをする事が出来ました!!

　今日の都内の気温は35℃になりました。

　とにかく暑い一日でした。

　今日も　人材の御問合せを頂きました。本当に調理人は人手不足状態で　

どこも困っています。

　今日は　3件のご相談を受けて来ました。ご相談の内容は　業態変更の相談

・料理アドバイス・売り上げ作りなどのご相談を受けました。

　土曜日のせいか　喫茶店は結構混雑していました。

　今回　静岡出張へ行った際に　予定を1日に延ばして　参議院選挙の不在者

投票へ行って来ました。

　熱海では　テレビのニュースで　昨年起きた土石流災害について　熱海市

長さんが　記者会見をしている映像が出ていました。

　熱海市趙さんの話を聞いていて　私なりに感じる事が有ったので　今回も　

不在者投票へ行きました。

　皆さんも　子供達の為に　是非　選挙へは行って下さいね!!

　この話も　昨日聞いた話なのですが　実を言うと　私は少し前からもうす

でに聞いていました。

　ここでは名前を防ぎますが　ある王国・軍団と言われたグループの崩壊が

始まっているみたいです。

　コロナの影響以前か聞いていた話ですが　コロナの為にそれが加速をした

ようです。会社を残す為には　しょうがないとは思いますが　難しい話で

す。