和心紡ブログ

　打ち合わせと次の打ち合わせとの間に　時間が有ったので　今週出張が

重なっているので　出張に使用をするチケットを買うためにみどりの窓口へ

行きました。

　みどりの窓口の中は　チケット購入をしに来た人達で　大変混んでいま

した。私が　チケットを買える順番が来るまで　1時間30分もかかりました。

　おかげで　昼食を食べる時間が無くなり　次の打ち合わせをする場所まで

移動をしました。

　今日は　ご相談者と一緒に　改革をする内容などを書き出して　年表を作っ

てみました。

　年表はあくまで目標であって　作った通りに行かない場合も有ります。

　ただ　やる事が見えているのと　改革の進み具合が一目でわかりやすく

達成が出て　自分の励みにもなるという点が凄く良く　改革をする方には

お勧めです。

　是非　やってみて下さい!!

　北千住で　物件を見た後は　池袋へ移動をして　献立作成依頼を受けていた

方と逢って　レシピの説明と　料理に合う器提案をしました。

　本当は　調理場でお客様と一緒にレシピ通りの料理作成と　盛り付け提案

試食が出来れば理想なのですが　今の所　和心紡として調理場がないので

その作業は出来ません。

　今日の　作業は　池袋の後　もう1件打ち合わせと言う　久しぶりの一日

4件でした。

　充実をした一日でした。

　今週は　出張が続きます。

　合羽橋でお客様と器を見た後は　お客様に上野まで車で送って頂き　次の

待ち合わせ場所である北千住へ向かいました。

　北千住では2件ほどの物件視察をご相談者としました。

　北千住は周りを川で囲まれていますが　住人が多いように感じました。北

千住駅は4本の電車が乗り入れていて　交通の便も良いです。都内と比べ　

家賃も安く　お店をだすには意外と穴場かもしれません。タワマンも有りま

す。

　私が　学生の時は北千住と言えば暗く　治安が悪いという感じでしたが

今は　全く違う街に変貌をしています。

　今日の午前中に　お客様と合羽橋で待ち合わせをして　器を見て来ました。

　今日は日曜日なので　合羽橋のほとんどのお店が休みで　お客様も少なく

ゆっくりと器を見る事が出来ました。

　器を選ぶ時の打ち合わせは　カタログや画像ではなく　実際に見て　話が

出来た方が圧倒的に良いと思います。

　昨日　御益約様より　オリジナルのシードルが送られてきました。

　私は　アルコール類については弱いので　洋食の親友に聞いたところ　

シードルとは林檎酒だそうで　カルバドスのアルコール分が低いものだ

そうです。

　近日中に　親友に送られてきた2本のうちの1本渡して　料理アドバイスを

してもらい　御宿で出せる　シードルに合う料理を考えたいと思います。

　今日は　久しぶりに谷根千へ行って来ました。

　お客様と日暮里駅で待ち合わせをして　谷中銀座を歩いてきました。今日は

土曜日だったせいか　お客様でいっぱいでしたが　以前よく見たく外国からの

お客様は　ほとんど見ませんでした。

　約1時間　お客様と谷中銀座を中心に　根津　千駄木まで廻って来ました。

　最近　朝の散歩をしていて良く見かけるようになったのは　救急車です。

　コロナなのか？　熱中症なのか？それとも

　ここ3日～4日は　夜　気温が下がりエアコンをつけなくても　眠りや

すいのですが　日中は暑いです。

　熱中所対策は　良く眠る事と　水分補給だそうです。みなさん　夏は　

これからが本番なので　気を付けて下さい。

　先日　銀座で打ち合わせをした際に　次の打ち合わせまで時間が有った

ので　歌舞伎座まで行って　和心紡の千社シールを作って来ました。

　興味がある方は　歌舞伎座の道を挟んで反対側に　千社シールや　木の

プレートを作ってくれるお店が有るので行ってみて下さい。

　千社シールの値段はデザインや大きさでいろいろ変わりますが　最初の

型？を作る値段だけが高く　一度　型を作ればその後は安価です。ちなみに　

和心紡のシールは　約100枚で　￥3,000位でした。自分の名前のシールも

作りました。

　　

　先日　真竹獲りへ行って来ました。

　私は　孟宗竹や姫竹より　真竹の方が好きです。5月には　タラの芽獲り　

7月には　真竹獲り　毎年の恒例行事になっています。

　真竹は　煮物　和え物　炒め物などの料理に最適です!!真竹は　灰汁が

少なく柔らかく　塩漬けにして冬場でも楽しむ事が出来ます。

　山には　惜しい食材が自然に有ります。

　今後　秋頃には　ししたけ（香茸）なども　獲りに行ってこようと思って

います!!