和心紡ブログ

　昨日　品川駅近くの喫茶店で受けた悩み相談は　現場の方からでした。

　現場の方の話では　宿の改革が始まって　売上を上げる為に　今流行り

の繁忙期や週末など日にちによって宿泊金額をあげる販売方法をおこなて

いるそうです。

　同じ宿泊業のホテルでは良くやっている販売方法です。ただ　これには

落とし穴があると　私は前から思っています。もちろん　宿の売上を上げ

る方式の一つとして否定をするも方法では有りません。

　この方式をやる方は必ずと言っていいほど「泊食分離」と言う言葉を言

います。金額をあげる場合には部屋の値段の上げて食事代はそのままと言

うバランスの取り方です。

　それで良いのでしょうか？と　私は思います。宿に来られるお客様は宿泊

金額に対して　宿（料理も含む）はどうだったのかと評価をするからです。

宿内は泊食分離　お客様はそれを知りません。

　昨日の御相談者には　この事を良く理解をして改革を　頑張って欲しいと

伝えました。

　改革をする方には　是非　現場を泣かすような事をしないで欲しいと思い

ますし　私も気を付けようと改めて思いました。

　最後に　私から伝える事は　解決方法は　有ります!!

　今日　久しぶりに原宿会議のメンバーと情報交換会をおこないました。

　本当に久しぶりだったので　メンバーが入れ替わり立ち代わりで約5時間

位おこなっていました。

　私は　打ち合わせの途中で次の打ち合わせの為に　お店を出ましたが　祭

日なのに　同じようなメンバーが5時間も飲み物だけで席を独占をして　お店

にとっては　本当に迷惑な客だったと思います。

　私達は　必死ぶりだったので　話は自然に盛り上がりました。

　お店の方には　本当にすみませんでした

　先日　小山で新たに仲間になった人の件で　小山駅近くでお店を10年以上

やっている後輩から連絡が有り　協力をしてくれるとの事。

　有難い話です。

　このお店をやっている後輩は　私の直接の後輩では有りません。

　今後　小山周辺で活動をする場合には　お店を利用させてもらおうと思い

ます。

　最近の話ですが　和心紡ご契約様方の所に　都内の弁護士名で「セクハラ

訴訟通知」の事案報告が来ています。

　昨日も　ランチ会議中にご契約様からご連絡を頂き折り返しを入れると　

「セクハラ訴訟通知」件でした。

　普通の人は弁護士から通知が来る事は無いので焦ります。

　私の方で　いろいろ調べてみると　各所に同じ弁護士名で通知が来ている

そうです。原因は　どうやら　その弁護士に対しての嫌がらせのようです。

　皆さんも　このような通知が来たら　念のために弁護士無料相談に　一応

聞いてみる事をお勧めします。

　弁護士無料相談の窓口が解らない方は

　「法テラス」無料相談

　上記に問い合わせてみて下さい。

　上野でのご相談は　献立についてでした。

　献立を作っていると自然に食材が偏りがちになってしまい困っていると

言う事でした。これは職人なら　少しわかる話だと思います。あるある

話でもあります!!

　自分が好きな食材になったり　変化をしやすい食材だったりなど　偏る

理由は人によって様々だと思います。

　これを改善する為には　旬の食材を献立に入れて使う事だと　私は　思

います。
　
　旬の食材を追いかけて献立に入れていければ偏りはなくなりますし　昨年

は揚げ物に使ったので今年は煮物で使おうとすれば　おのずと献立は変わり

ます。また　昨年使った食材以外で　献立を作れば偏りは改善をすると思い

ます。

　御相談者は納得をして　帰られました。

　不忍池では　皆さんが知っている猿回しの「太郎次郎一門」の　猿芸が

おこなわれていて　人だかりが出来ていました。

　私も　目の前で猿回しを見るのは数十年ぶりなので　楽しかったです。

　不忍池辯天堂の前の通りには露店が沢山出ていて　外国観光客の子供が

楽しそうに　露店で売っているバナナチョコを食べたりして　日本の春を

満喫してました!!

　今日の都内は　18℃も有ったので　不忍池もカップル・家族・親子が乗る

ボートで混んでいました。

　今日　仕事で上野いく予定になっていたので　待ち合わせの時間より早く

上野不忍池に行ってみました。

　桜は　まだ蕾が多くもう少しと言った感じですが　観光客は沢山来てい

ました。不忍池周辺にいた人のほとんどが外国からの観光客で　日本の風物

詩を楽しんでいる様子でした。

　ごみ箱も設置されていて　花見の準備は出来ていました。

　昨夜　一通りの仕事を終えて　自宅に戻ると仲間から連絡が来ました。

　仲間と話をするのは　久しぶりだったので何事か？と思いながら電話に

出てみました。簡単な挨拶後に　仲間はある話をしてきました。話の内容

的には　通常ですと断る事になるような話の内容でしたが　信頼をしている

仲間からの話なので　断る事は有りません。ただ　一点だけ仲間に相談をし

た方の今後の事で心配な事が有ったので　その点の確認をして欲しいと伝え

ました。