和心紡ブログ

　
　和心紡と御契約を頂いているお店の御椀画像です。

　御椀も重要です。他の御契約様で　ケチなのか？作るのが面倒くさいのか？

理由はわかりませんが　椀種を小さくする方がいます。

　私は　コースの御椀も1品と思っているので　1品と見て寂しいかたっり　

手を抜く方がいますが　料理でお客様に満足をしてもらうと思うと　それ

では全く駄目だと思います。

　御椀も　しっかりと造る事は重要です。

　今朝4時に資料作成を終えて　携帯を見ると　同級生からショートメールが

来ていました。同級生から　頼まれていた仕事について　同級生の方で決着

が出来たと言う内容でした。私としては　力になれず申し訳ないと思い　返

信をしました。

　メールでのやり取りで　急遽　千葉の畑に行く事になり　5時30分出発で

千葉の畑に行って来ました。

　畑に付き　5月に同級生が種芋を植えた　里芋が順調に育っていて　秋が

非常に楽しみになりました。今後も　順調に育って美味しい里芋が出来るを

期待します。

　畑では約2時間雑草取りを同級生と力を合わせてしました。＊真中の画像

　二人とも　大汗をかきました。

　これからも　時間を見て　雑草と戦いと思います!!

　昨日　日帰りで福島出張へ行って来ました。

　天気予報では　昨日　大雨の予報でしたが　雨はほぼ降らずに４法は外れ

ましたが　私としては良かったです。

　打ち合わせをした後　人気の蕎麦屋さんへ行き　昼食を食べました。流石

人気店　お客様が入れ替わり入ってきて　昼過ぎでも　待つ人も出るくらい

でした。私が　今まで　地方でそばを頂くと　蕎麦汁が甘い所が多いのです

が　こちらは　それほど甘くはなく　私好みで味でしたし　蕎麦も終始　歯

ごたえがあり　私は美味しく頂きました。

　打ち合わせ　昼食と　終始穏やかに進み　打合せも早く終わりました。

　いつも皆さんからいろいろなものを頂きます。改めて　感謝を致します。

　頂くものには　初物を頂く事も多いのですが　今回　送って頂いたものは

「玉蜀黍」でした。

　なんでも　朝獲りの玉蜀黍が夕方に着きました。玉蜀黍は捥いだら直ぐに

蒸すのが甘さを保つポイントなので　早速　蒸す為に皮を剥き蒸しました。

　見た目は　玉蜀黍の黄色い色は無く白っぽい色をしていたので　甘味は？

と思いましたが　食べてびっくり凄く甘かったです。こんなに　甘い玉蜀黍

は初めてでした。

　早速　御礼の為に　食べた感想も含めて連絡を入れてました。

　珍しい物を　頂き感謝を申し上げます。