和心紡ブログ

　知り合いから　九州熊本に来てくれないという　有り互い出張依頼がいき

ました。

　熊本は　半導体関連の為に　建設ラッシュ等で　忙しいらしいです。

　今の所　依頼については　保留にさせてもらいました。

　今後　出張作業等の内容を詰めてから　返事をさせてもらうと思っていま

す。

　ご契約様の所へ　1泊で献立替えに行って来ました。

　今回も　12月料理の試作作りや試食会を無事に終わりました。

　ここの所　出張続きで少し疲れました。皆さんも　年末　忙しいと思いま

すが　身体を大事にして下さい。

　今回　山梨に訪問をした際に聞いた話です。

　まだ　噂程度の話ですがと前置きが有り　八ヶ岳地方に外資系のホテルが

出来る予定が有るそうです。外資系のホテルの名前も聞いたのですが　ここ

では伏せておきます。

　いま　日本のあちらこちら外資系ホテルの建築計画が有るそうで　先日の

京都の話もそうですが　日本はそれだけ世界から注目をされている国みたい

ですね。

　今後は　インフラも含めて　日本は　外国からの観光客をもてなす準備が

必要ではと　私は　思います。観光業界も　いい意味で進化をすると良いと

も思ってます。

　昨日は　日帰りで山梨にある御契約様の御宿を訪問してきました。

　今回の訪問は冬料理の試食会に参加をする為です。

　試食会で提供をされた料理は　どれも　美味しく私がアドバイスをする所は

有りませんでした。

　調理長が　料理の盛り付けをいくつかのパターンで用意をしてもらったので

どれにするかは　女将さんやサービススタッフを含めて皆で選ばせてもらいま

した。皆が一斉に指で指して選びましたが　全ての料理が　全員一致で決まっ

ていき　全員で　爆笑でした。

　料理原価もしっかりと守られていて　こちらの調理長は40代前半ですが　

素晴らしいと思います。

　私としては　理想的な　試食会でした。

　試食会後　来年について　社長と打ち合わせをした後　宿を後にしました。

　仲間が　ある旅館さんから人材で困っているので　助けて欲しいと依頼を

受けて就職をして　今では　調理場も落ちつき　若い子もだいぶ育つまでに

なりました。

　最近　関西の旅館さんから　助けて欲しいという依頼が有ったそうで　現

調理場も落ち着いたので　関西の御宿へ移動をしようと思い　辞表届を出し

たところ　経営者の方から　なんの返事も無いので　再度　辞表届を書き提出

をしましたが　また　回答が無いという状態が　3回続いているそうです。

　そんな話を聞き　仲間は頑張っているな～と　私は　刺激を受けました。

今後は　正月もまじかなので　退職が出来たとしても　正月明けになるのでは

と思ています。

　御依頼を受けていた　会員契約の御契約様限定で受けていた人材探しを

受けていた　正社員採用や正月人材補強などが　昨日　全てが決まり私と

してはホッとしました。

　いま良い人材を探すのは至難です。

　今回も　ご契約様や　和心紡と付き合いがある業者さんや　仲間の協力を

得て全てが決まりました。

　正直な話　人材探しは難しいので辞退をしたいところですが　ご契約様が

困っているという事を聞くと　自分なりには動きます。

　今年は　もう　正月もまじかなので　人材探しの御依頼を受ける事は無い

です。

　今回　ご協力を頂いた方には　感謝を致します。

　最近　私の廻りでは　インフルエンザにかかる人が増えています。

　先日も　御相談者の方が　ご相談当日の朝に熱が出て病院へ行って検査を

するとインフルエンザと言う診断が出たそうです。当日は　勿論打ち合わせ

は中止になり　静養してもらう事になりました。

　最近は　電車内やバス車内でマスクを外している人も増えたので　皆さん

も気を付けた方が良いと思います。

　先日　ご相談を受けたご相談者の方から荷物が届いていました。

　届いた荷物の中身は　ご相談を受けた際に　御相談者から見てもらいたい

ランチョマットが有ると言われていたものでした。

　ランチョマットは数種類入っていて　どれが　お店に合うかと言う事でし

た。

　私は　中を見て　数枚選び選んだ理由も添えて　メールでお知らせをさせて

もらいました。

　趣味はいろいろと有るので　本来ならお店の経営者の方が　お客様の事を思

い選ぶのが一番良いと私は思っています。ただ　今回は　御相談者からの御依

頼だったので　選ばせてもらいました。

　予算が有ればの話ですが　私のお勧めは季節ごとにランチョマットを替える

のが良いと思っています。

　今日の都内は10℃以下？のとても寒い一日でした。

　2件目の御相談者との待ち合わせが　御相談者の希望で　新宿駅西口の喫

煙所でした。いつもは　新宿駅東口が多いのですが　久しぶりに西口へ行き

びっくり　まず　西口の外に出る階段のほとんどが封鎖されていて　なかな

か外に出れず　やっと　出たと思ったら　喫煙所に渡る信号が無くなってお

り　喫煙所も無くなっていて　焦りました。

　やっとの思いで喫煙所を探して　喫煙所で待っていると　御相談者から着

信が有り　御相談者も迷子になってしまったようでした。

　携帯で連絡を取り合い　逢う事が出来ました。ご相談者とは　結局　東口

へ移動をして　喫茶店でご相談を受けました。

　最初から　東口で待ち合わせをしていれば良かったと　御相談者の方は言

われてました。

　新宿駅西口へ行く方は気を付けた方が良いと思います。

　昨日　私の自宅兼事務所の改装工事をした事を知った　知り合いから相談が

有り逢って来ました。

　知り合いは自宅の内装工事を考えているらしく　私の自宅兼事務所の工事を

した工事業者を紹介して欲しいと言われました。

　昨日逢った知り合いの廻りでは　飛び込みで営業に来た業者さんに高額な

工事代金を請求されたという問題が出ているらしく　信頼が出来る工事業者

を探していた所　私が工事をしたという話を聞き問い合わせて来たと言う事

でした。

　今度　業者を紹介する事になりましたが　知り合いの仲間にも自宅の塀を

工事したい人がいるみたいなので　そちらにも工事業者を紹介して欲しいと

言われました。

　工事を考えていて業者を探している方で　都内及び都内近郊の地域でした

ら　工事業者さんを紹介する事が出来ます。