和心紡ブログ

　今年も　皆様には大変お世話になりました。

　ご契約を継続頂いた方　今年　新たにご契約を頂いた方　また　御相談

に来られた方など　和心紡をご利用いただいた方の全ての方に　御礼を申

し上げます。

　それと　和心紡にいろいろな確実な情報を教えてくれた　信頼が出来る

仲間の方々のおかげで仕事もできているのも事実で　そう言う方々にもお

礼を申し上げます。

　来年も皆様にとって良い年になるよう　願っております。

　昨日　ご契約様から正月営業余の看板についてアドバイスが欲しいと

言うメールと画像が送られて来ました。

　私は　お客様の立場になり　アドバイスをさせてもらいました。

　私がアドバイスをしたのは　ご契約様が看板を置く位置は　車が通る道

沿いです。車から見る看板は　単純な言葉でインパクトのある色でないと

見過ごしてしまいます。

　昨日送られて来た　看板の画像を見ると　メニュー内容が書かれていま

した。宣伝をしたいと言う気持ちはわかりますが　単純でわかりやすい方

が看板を置いた効果が有るのではと　私は思い　アドバイスをして　今日

送られてきた看板に替えたそうです。

　皆さんも　参考にしてもらえればと思います。

　今日は　大晦日ですが　打ち合わせが少し入っていました。

　御相談者から　大晦日でも宜しいでしょうか・と言われましたが　困っ

ている人がいて私にできる事が有れば　対応をしたいと伝えました。

　喫茶店内は　大晦日という事なのか　どこに入っても席は空いていて良

かったです。

　都内の店舗さんは　家賃以外　食材などが値上がりで皆さん安い所　安

いお店を探して食材仕入れをしています。今日は　そう言う問題について

アドバイスをさせてもらいました。

　今日　移動中に丸ノ内線の淡路町駅で下車をして　外に出て歩いていると

道の反対側に沢山の人が並んでいるのを見つけました。列の先頭は　雰囲気

のあるお蕎麦屋さんでした。それを見た私は　改めて今日が大晦日だと思い

ました。お店の名前は解りませんが　これだけの人が並んでまで買いたいと

思うお蕎麦なので　きっと美味しいんだろうと思います。表題には200名と

書き込みましたが　決して数えた訳ではないので　だいだいの数字です。

　皆さんは　今夜　お蕎麦ですか？

　今夜　日本人がお蕎麦を食べるのには意味（文化）が有るので　是非　食

べて下さい。ちなみに　私はざるそばを食べる予定ですよ。猫舌なので…

　先日　調理人の若い子から聞いた話です。

　ある人（私も知っている）が　いろいろな役職に就任をしてから人が変

わってしまい相当威張っていて　その人についていた　人達も離れだして

いるそうです。私に　この話を教えてくれた若い子も　気持ちは離れてい

ました。

　＊私の先輩に　確認の為に　この話をした所　知っていて　今後はその

　　人を応援しないと言ってました

　人は　立場がその人を育ていると言いますが　この人の場合は　立場で

駄目になってしまった人ですね。

　この人は　60歳の私より年上ですが　以前　私の事も陰でいろいろと言

っていた（私の知人縁者に確認済み）ので　私の先輩に頼み　呼び出して

もらい話をした事が有りました。陰ではいろいろと言っていましたが　実

際に　直接逢うと面白いほど何も言いませんでした。

　「人のふり見て我が振り直せ」では有りませんが　私も60歳なので　自

分自身気をつけたいと思います。

　この人の政権は長くはないと思います。敵が多くなっています。

　昨夜　急に地方にいる後輩が挨拶の為に訪ねて来て　部屋で話をしていて

一通り雑談が終わったので　時間は有るか？と聞いたら　都内に泊まると言

うで　一緒に夕食を軽く食べに行って来ました。

　今年は　風邪をひいてしまいお誘いをいただいた忘年会を全てキャンセル

をしたので　12月初めての外食です。

　後輩は　いつも　和心紡のブログを見ていてくれ　ブログ記事についてい

ろいろ質問をして来ました。今回来た後輩は調理人ではないので　料理につ

いての話は少なかったですが　私の廻りに若い子が増えている事は喜んでい

ました。

　表題の話は　情報として仲間達や　友人などから　たまに入って来ます。　

　今日　入って来た旅館さんは　私が約35年前の昔から知っている旅館さ

んです。その旅館さんは　私が　初めて知った時には　地元の方が経営を

していましたが　その後　売却が繰り返されて　今回が　私が知ってから

3回目の売却になります。

　ただ　今回は　その旅館さんは　お客様が入っていたので　どうして売

却をしたのか　理由は解りません。

　売却をした経営者の方は　凄く喜んでいると言う情報だったので　きっ

と高値で売れたのではないかと　想像が出来ます。

　私としては　従業員の方々が心配ですね。　

　今日も　都内を中心に　数件の打ち合わせをおこないました。

　ご相談を受けたり　年末の挨拶だったり　情報交換だったり　打ち合わ

せの内容は様々です。

　会社勤めの人達は　昨日で　仕事納めの所がほとんどですが　私は　個人

事業主みたいなものなので　ご契約様やご相談者が困っていると言われれば

対応をするので　そう　簡単に仕事納めとはいきません。

　ちなみに　明日の大晦日も　打ち合わせが入っています。

　ご契約様から　正月営業の看板が出来たと画像が送られて来ました。

　画像を見て　私的には言いたい事が有りますが　もう　間に合わないの

と　私が思った事が合っているとも限らないので　このまま進んでもらい

たいと思います。

　正月　外食をする方も少なからず需要は有るので　お客様が来ていただ

く事を願います。

　先日　ご契約様が都内まで来て　水引を持参してあわじ結びの結び方を

教えて欲しいと言われたので　実践をしました。＊ブログで紹介済

　ご契約様が現場に帰り　正月用に作ったそうで　今日　画像が送られて

来ました。

　画像を見て　出来上がりは私的には70点くらいですが　初めての事なの

で　しょうがないと思います。ただ　水引のあわじ結びを用意して　お客

様を迎えると言う気持ちには　100点満点あげたいです。

　今後も　こういう気持ちを継続的に持ってお客様をお迎えすれば　お店

は繁盛をしてくのではないかと　私は　思っています。