和心紡ブログ

　今日も　時折小雨が降る寒一日でした。

　以前から　何度もご相談に来られている方から　契約の話が出ました。

　私的には　別に契約をしなくて　今まで見たいな形で良いのではないかと

思っていますが　ご相談者様の方から　契約をした方が良いのではないかと

言われ　どうなんですかね～と言う感じでした。

　何で　私が契約を躊躇しているかと言うと　問題点がはっきりとしていな

いからです。通常　契約となると問題点がはっきりしていて　それを　ご契

約者の方と一緒になって改善をしていくと言うのが契約だと思ているからで

す。

　今日は　一応　契約の話は見送りになりました。

　皆様も　御相談だけだったら無理をせず　契約の話はしなくても良いと思

います。

　料理の相談で多い食材が鶏料理です。

　肉料理はボリュームが有りますが　高いと言う事でどうしても鶏を使い

ます。

　今では鶏肉の価格も上昇中なので　だんだん使いにくくなっている事も

有ります。

　鶏肉でも挽肉を使用するといろいろな料理が出来ますが　縮んでしまっ

たりと苦労します。私は　先輩の人達から教わった技法を御相談者の方に

は伝えています。

　昨日　午前中　打ち合わせの為に出掛けた所　あちらこちらの都内の

桜は満開でした。

　桜の満開予報より1日早く桜が満開を迎えたみたいです。道を行きかう

人達は皆　桜の木を眺めていました。

　都内は　春が来たようです。

　皆さんの地域はどうですか？

　仕事柄　いろいろな仕事をされている方と出会います。

　家具屋さん　器屋さん　表具屋さん　ガラス細工屋さん　窯元　あけびの

蔓細工店さん　金属加工屋さん　先日は　指物屋さんと出会いました。

　様々な職人さん達と話をしていると　私の中で　いろいろなアイデアが沸

いてきます。

　ある旅館さんでは　ワイナリーの方と友達で使用後のワインを入れていた

樽が手に入ると言う事だったので　その樽をばらして　漆を塗ってくれる飛

騨の家具やさんに頼んで漆を塗ってもらい　器にして　旅館で使用をしたり

販売をしたりしました。

　今後も　和心紡に相談に来られ方や　ご契約を頂いている方の為にいろい

ろなオリジナルのアイデアを考えたいと思っています。

　昨日　夕方から同級生が自宅に来ました。

　同級生とは　近況報告の話をした後に　老後の話になりました。お互い

61歳なので　老後はそこまでと言うより　もう　始まっていると感じです

ね。

　お互いいろいろとアイデアを出し合って　取り敢えず　「なんでも屋」

みたいな仕事が良いのではと言う事になり　今から　引退後の目標が出来

て　楽しみになりました。

　皆さんは　現役中に　考えておいた方が良いと思いますよ。　

　今日は　昼から自宅に仲間達が集まり　情報交換と　ある案件について

会議を行いました。

　案件の会議は　集まったメンバーから　いろいろなアイデアが出て　私

にとっては楽しい会議となりました。

　前向きな会議は　楽しいですしとても有意義な時間でも有ります。私も　

メンバー達のアイデアを聞いていて　今後の　自分の仕事に活かせる事も

多数あったので　活かしていきたい思いました。今日の会議で　私の　頭

が　ほんの少し賢くなりました。

　新年度早々　有難い事に沢山の話をいただいています。そんな中　千葉県

の仲間から某駅の近くにあったコンビニが閉店をした。場所が良いので　

借りて何かできないかと言う相談が有ったので　現地へ見に行って来まし

た。

　物件は　確かに千葉の大きな駅の近くに有りました。駅に　こんなに近

くてコンビニが閉店をするなんて世の中が変わって来たのかな～と思いまし

た。場所は確かに好立地ですが　物件の近くには駐車場が無い為　駅を使う

人と近所の人を　相手にする商売が良いのではないかと思いました。

　現場を見た後に　近くの喫茶店でご相談者といろいろ話をして　私の考え

を伝えて来ました。

　ご契約様の調理長が　毎年　企画の料理で悩んでいると言うので　献立の

作り方のアドバイスをしました。

　アドバイス後　調理長はいくつかの献立を考え　後日の企画会議に臨みま

した。結果　年間の季節ごとやその他の企画料理が決まり　今年一年は企画

料理を考えなくてよくなりました。

　これで　普段来られるお客様の事だけを考え料理を作る事に集中が出来ま

す。アドバイスをした内容は簡単な事です。

　ちょっと考え方を変えるだけで　凄く楽に献立を考える事が出来ます。

　東京の多摩地方にいる　和心紡の御相談者さんの話ですか　その方は

地主さんで　いろいろな所に土地を持っています。

　その中で　駐車場として貸しているところが　最近　なかなか埋まらな

く空きが出て来たので　どうしたら　埋まるかという相談が有り　現場の

駐車場へ地主さんと見に行ったところ　場所は良い所で30台くらい車が停

められる大きくて使いやすそうな駐車場なのに　なんと　駐車場は舗装が

せれていなく　土の状態でした。雑草は綺麗にされていました。

　私は　地主の御相談者の方に　お金が無い訳ではないので　舗装をした

方が良いと伝えました。地主さんは　そんなものなのかな～と不思議がっ

ていましたが　一昨日　御連絡を頂き　駐車場が埋まったと言うので　見

に行って来ました。

　駐車場は　綺麗に舗装がされていました。

　現在　2件の人材探しの依頼を受けています。

　仕事の合間を見て　面接をおこなっていますが　なかなか条件が合う

人材と出会う事が出来ていません。

　雇う側　働く側　お互いの希望が有りその辺が一致しません。

　人材探しは　難しいですね。