和心紡ブログ

　長野県小諸市にある丸山珈琲店さんで　和心紡新拠点についての会議を

おこなってきました。

　丸山珈琲さんの本店は軽井沢だそうです。私は　丸山珈琲さんを知りま

せんでしたが有名だそうです。店内は広々していて　併設で焙煎をする所

も見れます。珈琲とケーキが人気だそうです。

　新拠点の会議では　活動の内容や　仕掛け　人材募集について話し合いを

しました。活動の内容では　いろいろとやってみたい事が有り　その中には

コンサルタントの先生とのコラボの新企画も含まれています。

　和心紡としては　熱海以外では　初めての拠点なので　楽しみです。熱海

は在中の人材はいませんが　長野には数名在中する予定です。在中すると言

う事は　活動の内容は増えます。

　昨日は　大宮駅まで相談者に逢う為　出掛けていきました。大宮も暑かっ

たです。

　大宮駅近くの喫茶店で　待ち合わせをして　受けた相談の内容は後継相談

でした。

　この問題の相談を受けるのは　久しぶりでした。

　昨日の相談者の方は　相談者は出来れば後を子供に継いでほしいが　子供

はどう考えているのか？わからないと言ってました。

　後継問題も　店舗さんとお宿さんでは違ってくると思います。

　昨日の場合は　御宿さんでした。相談者の方は　子供は子供の人生が有る

ので　無理に後を継いでほしいとは言えないと言っていました。ただ　現在

は黒字なので　後を継いでもやっていけるとも言っていました。

　相談を受けて　私は　お子さんが後を継ぐのかと言う確認は　相談者にや

ってもらい　その回答次第で　再度　相談に来て欲しいと相談者の方に伝え

ました。

　もし　お子さんが後を継がなくても　いろいろな方法が有ると思うので　

その時に　私は　相談者の力になりたいと思います。

　昨夜　先日　千葉から持って来てくれた師匠が作った西瓜を食べました。
　
　西瓜自体を食べるのが　久しぶりでしたが　凄く甘く出来ていたのでびっ

くりいました。

　西瓜農家でもないのに　こんなに甘い西瓜を作るなんて　師匠は凄いな～

と思いました。最近は　畑へ行く時間がなく行ってませんが　行きたくな

りました。

　私は　他人と逢うのが仕事なのですが　その際に　いろいろな話を聞く

事が有ります。

　コロナの話も世間ではあまり聞きませんが　私は出会った人から良く

聞きます。コロナの良く聞く話は　最近　コロナの患者さんが増えてき

ていると言う話を聞きます。どうやら　コロナ患者数が増えているそう

で　又　コロナの菌も一時は弱くなったが　最近のコロナ菌は強くなっ

ていると聞きます。本当の所は解りませんが　最近よく聞くので　気を

付けて下さい。　

　昨日　10,000円、1,000円の新札が　来ました～!!

　信金さんへ行ったら新札が来ました。皆さんは　新札を見ましたか？私は　

昨日　10,000円札と1,000円札が来ました。

　残りは　5,000札だけです。

　新札を見た感想は　何だか　不思議な感覚です。

　今日の都内は暑くて　本当にまいりました。

　今日逢った相談者は　静岡の仲間からの紹介で来られた方でした。相談の

内容は　売上アップの話でした。

　相談者の方は　いままでいろいろな事をやってきたが　あまり上手くいか

なかったそうです。話を聞いた　私は　いままでおこなてきた内容を教えて

欲しいと要望をして　相談者の方が仕掛けてきた内容を伺いました。相談者

の話を全て聞いた後に　私が　過去にやって成功をした内容を伝えた所　相

談者の方から　「それで上手くいきますか？」と言う発言が有りました。

　その後も　相談者の方といろいろ話をして　私が気が付いた事が有りまし

た。それは　相談者は根拠がなく情報も無く　自分の感覚でやって来たんだ

な～と思いました。つまり　相談者の感覚は間違っていると言う事です。

　勿論　感覚の良い人は上手くいきますが　感覚がずれている人は　難しい

と思います。

　今回は　上手くいっていない原因は　相談者のそういう部分だと思ったの

でその部分を治す事が　一番の改革だと言う事を　相談者の方に伝えました

相談者の方には　もし今後も　ご自身の感覚でやられるならば　ご自身の感

覚とセンスは磨いて欲しいです。

　上手くいっていない人の中には　こういう人は多いので　気が付いて欲し

いです。

　ご契約様から依頼が有り　訪問をして「滝川豆腐」を作って来ました。

　滝川豆腐の作り方はいろいろと有ると思いますが　今回は　天突きで

ついて素麺風にしたいと言う要望が有ったので　寒天で作りました。

　夏には　さっぱりとしている料理で　簡単ですので　皆さんも作って

みて下さいね!!

　昨夜　出先から帰宅をすると　ポストの下にダンボール箱が置いて

有りました。

　玄関の中に入れて　開けてみると　大量の野菜が入っていました。ど

うやら　千葉の師匠が持って来てくれたようです。箱の中には　ピーマ

ン・茄子・トマト・ゴーヤ・玉蜀黍と　西瓜が入っていました。西瓜は

初めてなので　食べるのが楽しみです!!

　ご契約様から　夏に何か面白い企画をやりたいが　何か面白い企画料理を

提案して欲しいと言われました。

　相談を受けて　私は　夏が旬の鮑を使った　「鮑炭焼きしゃぶ」を提案し

ました。鮑のバター焼きや　踊り焼きはどこでもやるので　ちょっと違う

料理を提案してみました。炭焼き用コンロの画像も契約様に送りました。つ

けたれは　岩塩・酢橘を提案してみました。

　盛り付けについては　一応　口頭で説明をしましたが　難しいようでした

ら時間を作って　訪問をして実践をしたいと思っています。

　お客様が喜んでくれると良いと思っています。

　昨日　仕事で上野へ行った際に　見かけたビジネスホテル？が衝撃的

でした。私が　見たのが間違っていたら気のせいだったのですが・・・

　私が見かけたビジネスホテル？は温浴施設もついています。玄関を見

ると　ビックリした景色が有りました。私が　ビックリをしたのは　工

事現場の職人さんが　風呂を入ったらしく玄関から出て来て来たり　玄

関内を見ると　外国からの観光客の人の物と見られる大きなキャリーバ

ッグが沢山置いて有ったり　少し見ていると　出張で東京に来たような

ビジネスマンの人が出入りをしていたりしています。

　ビジネスホテルでも有り　バックパッカーみたいな人用の宿泊施設み

たいだったり　銭湯みたいな温浴施設だったりと　それが一つの施設で

出来ていると言う　初めてみた形のホテルでした。

　こういうホテルは面白いと　私は　思いました。

　ブログを見てくれている皆様も　参考にしてみてはどうでしょうか？