和心紡ブログ

　ご契約様より　法要弁当の御相談が来ました。

　法要などは　地域によっていろいろとルールが有るので　それに注意を

してアドバイスをするように　私は　経験上　気を付けています。今回も

ルールを伺った所　四つ足の食材・乳製品などは避けて欲しいとの　地域

特有のルールが有りました。ご相談があったご契約様には　今月の後半に

訪問をする予定が入っているので　訪問をした時にアドバイスをさせても

らう事になりました。

　今日は　台風7号の影響で　予定が入っていた相談者の方が　都内に来れ

ないと言う事だったので　キャンセル待ちの方と打ち合わせをしました。

　打ち合わせが終わり　若い子に連絡をすると　大型プロジェクトの話が

有りました。プロジェクトは　私が今までやった事が無いような　金額の

プロジェクトでした。

　若い子には　私がサポートをするので　チャレンジをしてみたらとアド

バイスをしました。若い子にとって　後ろ足を踏むような金額ですが　や

る分量は相当大きな話ですが　基本　やる子内容は一緒だと思います。

　私の周りは　前向きな話が多いので　楽しいです!!

　ご契約様の件です。

　ご契約様の一つの所で　離れを造るのにあたり　ご契約様の地域にある

窯元さんと　数回の打ち合わせをおこなって　オリジナルの器を作成しま

した。

　オリジナルで作成をした器は　お客様に好評だそうですが　器にマリ付

ける料理に変化が出せていません。折角　オリジナルで作成をした器なの

で　他の料理にも使って　器を活かしたと思った私は　次回の　訪問時に

オリジナルの器を他の料理で活かすために　図工をしようと思い　現場に

篠竹と麻紐を用意するように伝えました。

　器の使い方について　発想を膨らませて　いろいろな料理で使う事で　

器を活かす事が出来ると思っています!!

　皆さんも　折角　購入をした器なので　他の料理にも利用をして　是非

器を活かして欲しいと思います!!　

　今日も　数件の相談を受けて来ました。そんな中　私のところに来ている

若い子から　友達の相談に乗って欲しいという依頼が有ったので　今日　合

間の時間に　逢って来ました。

　逢った子は　年齢は30代後半で　今は　大手企業に勤めています。友人の

子の話では　会社内は　ゆるゆるで頑張っても評価が低い評価しかされない

ので　自分で起業を考えているとの事です。

　私は　起業を考えている仕事の内容を伺いました。友人の子は　やりたい

事が　沢山有るそうで　現状は何を中心とは絞れていないと言う事です。

　若い子とは　空き時間に逢ったので　タイムアップになってしまったので　

今日の話の続きはしっかりと考えて欲しいと伝えました。

　今回　私がお勧めをするのは「たんきり飴」です。

　この飴をなめると　痰の切れが良くなるという何とも不思議な飴です。

　巣鴨のとげぬき地蔵通りの　お地蔵さんの前のお店で売っていますの

で　高齢者や子供など風邪をひき　痰が切れない時は　是非　試してみて

下さい。

　今後も　地方の食材や面白い食材などが有りましたら　私の基準で　皆

さんに　ご紹介をしていきます。

　以前から　ブログに書いている事ですが　私のところに若い子達が遊び？

に　来ています。そうした　若い子達を　私がお互いを紹介して　お互いに

仕事に繋がると良いな～と思っていますが　そんな中　いよいよ動き出した

との報告が今日有りました。実際には　仕事になるかは今後の事ですが　仕

事として連絡をしていると言う事は良い事です。

　私を通して　お互いが知り合って　将来は　お互いに助け合っていってく

れれば良いな～と　私は思っています。

　今後も　若い子達の交流が増えるのではと感じていますし　そういう切っ

掛けを　私が　作ってあげられればとも思っています。

　今　お盆期間中ですが　私は　働いていますよ!!お盆期間中も有難い事に

予定で埋まっています。

　午前中には後輩と逢い　午後は　新企画について　新企画に携わるメン

バーで企画の会議をしました。

　企画会議で　私がとても大事だと思っている事は　リスクの洗い出しです。

想定をするあらゆるリスクを出して　それを解決する案を見つけておく事で

す。皆は　新企画についての　良い話をしますが　それは　前向きで良いの

ですが　企画を成功をさせるのには　リスク回避が大事だと思います。今回　

集まったメンバー達で想像ができるリスクについて話し合いをしました。皆

で考えると　沢山の想像ができるリスクが出てきますね。出てきたものを丁

寧にひとつひとつ確認をして　リスクをメンバーで共有をして　解決策や回

避策を話し合いました。今回も　沢山の良い意見が出て　私としてもとても

勉強になり有意義な会議となりました。

　今日は　ある案件の件で　後輩と逢って協力の依頼をしました。

　後輩は　快く引き受けてくれたので感謝です。私一人で対応をするのには

限界が有ります　また　いろいろな人から話を聞く事で　相手にとっても参

考になる場合も多いです。

　後輩には　私には全く気を使わないで　後輩自身が思った事を　自分の意

見として言って欲しいと依頼をしました。後輩も　自分で店を持ち　10年以

上頑張っているので　その話をしてもらえれば良いお思います。例え　私と

意見が違っても　それはそれで良いと　私は思っています。

　来月に　現場の人と逢わせる予定です!!

　仲間達から　和心紡の会則を作って欲しいと言われていてやっと纏まり

昨夜　仲間達に集まってもらい　私が　散々悩んで作った会則を皆に伝え

ました。

　私的には　そういう縛るような会則的なものはいらないと思っているの

ですが　協力をしてくれている仲間達から強い要望だったので　今回は　作

る事にしました。

　皆に伝えた　会則について　仲間達からの評価は　上々でした。

　仲間のひとりひとりが　活躍をしていれば　良い仲間のグループが出来る

と　私は思っています。

　今日　ご契約様から連絡が入り　TV放送の為の撮影が有ったそうです。

　近日に　TVでご敬意約様のお宿が紹介されるそうです。こちらは　これ

で　3度目の放送になります。

　前回も　放映後に予約が入り　現場が努力をしてリピーターさんを増やし

尚且つ　私の提案を実践して　宿への直接の予約が入るようになったそうで

す。現場としては　宿泊手数料が減って　宿としての純利益が増えています。

　今回も　直接予約のリピーターさんが増えると良いと思っています。