和心紡ブログ

　昨夜のメンバー達や　その他の

仲間達から　料理関連以外の相談

を良く受けます。私は　相談して

くる人達に　何で私？と質問をし

ます。皆さんからの回答は　面白

いアイデアを出すからと言うもの

でした。また　良くいろいろな事

を知っているからね～と言われる

事が有ります。

　正直を言って　質問を受けて

私がしゃべっている内容は　仲間

達や相談者の方から聞いた話ばか

りです。仕事柄　いろいろな業種

の方と話をする機会が有ります。

その際に　その方々からの相談を

受けた後や打ち合わせをした後に　

少しですが　雑談をします。

その時に　聞いた活きた情報の中

で面白いと思った事をメモしてい

ます。

　聞いた情報は　今すぐには役に

立たなくても　面白い話として　

持っておきます。それが　仕事に

生きる場合がちょくちょく有りま

す。

　活きた実話なので　即　実践に

繋がる場合が　多いですね。

　発想の源は　雑談と言う事です

ね!!

　御相談者の方との打ち合わせを

した後に　異業種のメンバーの一人

と待ち合わせをしていました。メン

バーからは商店街の空き店舗につい

て何か面白い事をしたいと思ってい

るので何かアイデアはないかという

話で　商店街がある地域の事を考え

たアイデアを出しました。商店街の

場所は私も良く知っているのでアイ

デアは出しやすかったです。2名でい

ろいろ盛り上がりながら話をしてい

ると　そこに　他のメンバーの一人

が来ました。どうやら　私とメンバ

ーの一人が合うと言う情報がはいっ

ていたそうで時間が有ったので来た

と言う事でした。人数が3名に増え

て雑談をしていると　そこに　他の

メンバーが来ました。最初は　2名

で話をしていたのですが最終的に6名

まで人数は増えて　40代50代60代の

いい大人が喫茶店の閉店までワイワイ

話をしました。まるで　高校生みたい

だね～と言いながら

　昨夜は　楽しい時間を過ごしました。

　昨日　畑から帰宅後シャワーを

浴びて　予定が入っていた相談者

と打ち合わせをする為に出掛けま

した。

　待ち合わせ場所は池袋でした。

　池袋に着くと　駅前はクリスマ

スのイルミネーションが点灯して

いました。また　デパートの入口

もクリスマスの飾りがされていて

早くも世間はクリスマスです。

　昨日の午前中　落花生の収穫へ

同級生と千葉の畑に行きました。

　千葉と言えば落花生

　畑には2種類の落花生が有り名

前は忘れましたが　小粒だけど

味は濃厚の物と　大粒で食べ応え

があるら落花生との2種類です。

　今年も豊作でした。

　次回は　秋の収穫第2弾　里芋

の収穫をする予定です。

　落花生収穫以外に　畑の改善作

業もして来ました。

　昨夜　御相談者の方から新年の

企画についてご相談を受けました。

　企画内容は話し合いで決まりま

した。決まった後に　私が　いく

ら売り上げる予定ですか？と質問

をしたところ　ご相談者は売れる

だけと言う回答でした。

　和心紡の御契約様の中にもいま

すが　目標を決めない企画は　私

的には有り得ないと思っています。

　目標がない努力は難しいからで

す。

　御相談者には　一旦　帰ってか

ら目標を決めるようにお伝えをし

ました。

　こういう癖をつけて頑張って欲

しいと思います。

　従姉妹が帰った後　資料を作成を

しました。

　週明けから　出張や打ち合わせ（

お馴染みさん達）が多数入っている

ので　資料を作成をしていないと言

い忘れや　今までの打ち合わせをし

た内容を忘れて　相談者たちやご契

約様に迷惑をかけてしまいますので

資料に纏めないと駄目ですね。

　資料を作っていると仲間から連絡

が有り　「今何処？」と言うので「自

宅」と答えると　自宅に来ても良いか

と言うので　資料を作っているのでま

ともな話は出来ないと伝えたのですが　

それでも良いと言うので　了承をして　

仲間の相談を聴きながら　資料を作成

をしました。

　仲間の話は　たいした話では有りま

せんでした。

　一応　予定をしていた資料作成は終

わりました。

　午前中の予定が終わり　自宅に

帰り　午後からは資料作成しよう

と準備をしていると　従姉妹から

連絡が有り　野菜を持って行くの

で家にいるかと言うので　居ると

答えると　電話から1時間半後に

大量の野菜を持って　自宅に来ま

した。

　従姉妹は　いつも　大量の野菜

を持って来てくれます。

　今回も　コンテナ2個と玉葱の小

箱2個　じゃが芋の箱2個を持って来

てくれました。

　従姉妹から連絡がきた後に　私は　

家の近くになる人気のケーキ屋さんへ

行ってお菓子を用意して渡しました。

　今　野菜が高いので　助かります!!

　今日も寒い朝でした。

　午前中　早くも来年の相談と

言うか契約の話が有りました。

　相談の内容は　姉妹店を出し

たいが　どう思うかと言う事と　

出す場合についてのアドバイス

が欲しいと言う事みたいです。

　私としては　姉妹店を同じス

タイルでやりたいのか？それと

も全く違うお店を作るのかをど

うするかと言う事を　経営者と

して纏めておいて欲しいと提案

をしました。

　私の話を聞いた中で　相談者

として　違うお店という発想が

無かったそうで　私が話をした

時にビックリされていました。

　違うお店と言うのは　メリット

は無さそうですが　今のお店の近

くに出せると言うメリットがある

と思います。そうすると　従業員

の応援がしやすくなったり　食材

が足りない場合に　貸し借りが出

来たり　もし　自分のお店が予約

でいっぱいの時に紹介が出来たり

メリットは有るのではないかと　

私は思っています。その他にも　あ

ると思います。

　ただ　同じようなお店は経営者の

方に　成功体験があるので　やりや

すいとは思いますね!!

　契約の事については　来年　話の

続きをする事になりました。

　夜　友達が自宅を訪ねて来ました。

　友達が　訪ねて来た理由は　私の

料理についての考え方について聞き

にきました。

　友達にいろいろと聞かれましたが

これだと言う言葉が　私のあまたに

は浮かばなく　説明が難しかったで

す。

　ただ　お客様が何を求めるのか？

そう言う事を考える事が大事ではな

いか？と答えました。

　職人の中でも　腕が良いと評判の

方がお店をやれば全員が成功をする

のかと問われれば　NOです。失敗を

した人を沢山見て来ています。その

逆で　あいつが？という人間が成功

をしている事も有ります。

　一言で言うのは難しいです。

　今日の午後から予定が入ってい

た会議に参加をする為に　銀座へ

行って来ました。

　今日の会議に集まったメンバー

は　全て知っているメンバーなの

で楽でした。

　運営会社の人間が話の中心で　

ある案件についての会議でした。

和心紡としては　人材以外の料理ア

ドバイサーとして参加をしたので　

楽でした。私として　確認をする事

は宿のコンセプトと誰が料理を最終

的に決定をするのかと言う事と　原

価だけです。細かい部分はもっと有

りますが大きい所だけ確認が取れれ

ば良いですね。

　集まったメンバーは　私より若い

メンバー達なので　会議は活気があ

りました。