和心紡ブログ

　先日の御相談者の話ですが　売上に

困っていると言う事での御相談でした。

　ご相談者の業種は飲食店や宿泊業で

はなく　大きく言えば食品関連です。

私は以前同業種で流行っているお店へ

視察に行った事が有ったので　そこで

見てきた事を提案させてもらいました。

　私の提案を聞いた相談者はピンと来

ていない様でした。ピンと来ない事が

上手く行っていない理由の一つでも有

ります。上手くいっている経営者の方

は　同じ事を伝えると　「それはどこ

ですか？」と　必ず　言います。これ

は　大きな差です。こういう事に気が

ついてもらえれば　売上も上がってく

るのではないかと思います。困ってい

て相談に来られる人でこういう方が多

いです。経営者ならば　アンテナは高

ければ高いほど良いと思いますね。

　昨日は　知り合いが自宅まで車で迎えに

来てくれて　前日入りをしていた地方の社

長を社長が泊まっている銀座のホテルまで

迎えにいき　3人で築地の場外へ行って来ま

した。

　私は　足を怪我しているので　今回は　

場外の近くの喫茶店で　視察へ行った社長

達を待っていました。場外は画像には有り

ませんが　外国からの観光客？の方々が大

勢来ていました。私としては　本当は　噂

になっている　場外の「ちらし丼」の値段

を見に行きたかったのですが　もし　足で

も踏まれたら　折角　良くなってきている

足が悪くなってしまうので　今回は諦めま

した。

　また　都内のホテル代金も高騰をしてい

ました。ビックリするくらいですよ!!

　ここ数年の事ですが　和心紡に来る相談

の中で　料理以外の相談が急増しています。

増えた理由については　はっきりしていま

す。それは　和心紡がお付き合いをさせて

もらう他業種の方が増えたのが理由です。

　相談に来る皆さんは　和心紡が料理アド

バイサーだと言う事は知っています。知っ

てくれていても　悩んで困った時に連絡が

来ます。相談を受けた場合には　私の感覚

で話をするので　一つの意見として聞いて

欲しいと　必ず　相談の相手には伝えてい

ます。最初は　料理以外の相談は断ってい

たのですが　今は　一応聞く事にしていま

す。ただ　こういう話にも　私にメリット

がない事もないです。メリットは有ります。

　それは　和心紡としての窓口が増えた事

です。窓口は　お金では買えないものなの

で　私としては助かっています。

　ブログを読んでいただいている方から良く

言われる事は　和心紡さんは忙しいですねと

言われますが　ブログに書いている内容は

仕事をしている中のごく一部です。相談につ

いては電話やメールでも沢山来ています。今　

資料作成が終わったので　来ている相談の中

で　ブログに書いていない事を紹介します。

　題をつけるとした「意味のある会議を」で

すかね。

　ある団体が冊子を出す事になり　たたき台

を作り　役職の方に配った所　いろいろな意

見が出て　修正の繰り返しで　中々配るまで

はいかないと言う事でした。これについて　

私の意見は　冊子について一度会議をした時

に　冊子を出す目標をしっかりと決めていれ

ば　良かったのではないかと言う事を伝えま

した。

　初めてやる事については　目標をしかっりと

決める事がとても重要だと　私は思っています。

　私の仕事に耐えると　コンセプトをしかっり

決めると言う事です。これを決める事により　

コンセプトと関係の無い意見については　私は

却下です。ただ　お客様の反応を見て将来的に

替える事は有りです!!一度決めた事について　

お客様の意見も聞かないうちにいろいろと意見

を言っても意味があるのか？と思ってしまいま

すね。

　不動産関連の仕事をしている同級生の

仲間と　今年最後の話をして来ました。

仲間は仕事柄なのか　昔からなのか　私

には詳しい事はわからないですが　兎に

角　顔が広いと言うか　付き合いが広い

と言うか　いろんな話を知ってもいますし　

相談も受けています。そいう中で　料理

関係や　自分で解決が出来ない事をなどを　

私に話を振って来ます。もちろん　私も　

自分自身で何ともできない相談などを仲間

に振ります。気を使わないで何でも言える

仲なので気軽です。昨日も　仲間から理髪

店の相談が有りました。仲間の知り合いの

理髪店が売り上げに困っていて　何とかし

てあげたいと言う事でした。私は　数年前

に自分が入院した時や　父親が今入ってい

る施設などを訪問した時に　感じた事が有

り　その事を仲間に話をしました。仲間自

信も入院した時が　そういえばと言って　

良いヒントを有難うと言ってました。いつも　

仲間とはこんな感じで話をしています。お互

い　60歳も過ぎてゆっくりしたいね～とも言

っています。

　昨日　御契約様と東京駅近くのいつも

の喫茶店で待ち合わせをして　今年最後

の打ち合わせをしました。ご契約様から　

近況報告が有り　続いて　年明けの活動

について　確認をおこないました。仕事

の話は　御契約様の所が順調だった為か　

約1時間で終わりました。その後　雑談を

している時に　御契約様より　今年は今

までにないくらい雪が早くから降り始め　

雪の量もビックリするくらい多いとの事

です。ご契約様から雪の話を聞き　私は　

あるアドバイスをさせて頂きました。私

のアドバイスを聞き　ご契約様から　そ

ういう準備も必要ですねとの言葉をもら

いました。他の　東北のお客様からも　

同様の話を聞いています。普段はあまり

雪が降らない地域でも　今年は　雪の降

る日が多く　年末年始に車で来るお客様

が心配との話を沢山聞いています。雪が

降る地域の皆さんは　在京地域からのお

客様の到着が遅れたり　急なキャンセル

が発生する場合が有ると思うので　対策

を準備された方が良いと思いますよ。

　昨日　御契約様より　忘年会の料理相談

が有りました。ご相談の内容は　お客様か

ら忘年会の予約が入り　その際に　お客様

から　忘年会の食事のコースに鍋を入れな

いで欲しいと言うご要望が有ったそうです。

ご契約様は　お客様に鉄板ではどうか？と

ご提案をしたのですが　鉄板ではなくと言

われてしまい　困って和心紡に相談の連絡

をしたと言う事でした。私は　御契約様か

らご相談の内容を聴き　今　流行っている

蒸篭蒸しの蒸し料理はどうか？とご提案を

させてもらいました。世間では　蒸篭蒸し

が流行っています。ヘルシーだし　簡単だし　

つけだれを工夫するれば　面白い料理にも

なります。皆さんも　お客様から和心紡の

ご契約様の所に来たようなご要望を受けた

場合には　一考をしてみて下さいね。

　昨夜は　御契約様からの紹介でご相談

者の方と逢う事になりました。本来は　

昨夜　神楽坂で中学校時代の同窓会に参

加をする予定だったのですが　御契約様

からの要望だったので急遽　朝に　親友

に欠席の連絡を入れて　夜の相談に行き

ました。ご契約様が自宅まで車で迎えに

来てくれて　上野でご相談者と待ち合わ

せをしました。ご相談者から　お悩みの

話を聞いていて気になったのはご相談者

の方が「前は」「昔は」と言う言葉が多

かった事です。確かに　昔は相当　良か

ったそうです。ただ　現状は困ってご相

談に来られているので　昔の栄光の話を

されても　私的には　だから？と言う感

じでした。こういう相談者の方は　結構

います。まずは　昔の栄光を忘れないと　

他人のアドバイスは耳に入って来ません。

この事を相談者の方に伝えました。ご契

約様の紹介なので　私が出来るアドバイ

スはさせて頂き　相談会は終わりました。

ご契約様が車で家まで送ってくれる車中

で　和心紡さんが言われている事は　今

まで　相談者の仲間の方達が散々言って

来た事だそうで　良く　はっきりと言っ

てくれましたと　感謝をされました。

多分ですが　御相談者の方は　仲間が多

いと言う事なので　人としては良い方な

んだろうと想像は出来ます。和心紡とし

ては　御相談者の方が早く気がついてく

れて上手く行ってくれる事を願っています。

　ちなみに　中学時代の同窓会は　次回

新年会を考えているそうなので　次回は

参加が出来る事を願っています。　

　銀座での座談会を終えて　原宿へ移動を

して　原宿での座談会に遅れて参加をしま

した。原宿でも銀座と同様に　面白い話が

いくつかありました。原宿のメンバーとは

個々でいくつか仕事をさせてもらいました。

原宿のメンバーから紹介をされた仕事は全

て上手く行ったので　私的には良かったで

す。原宿駅も新しくなり　要約　見慣れて

来ました。個人的には　昔の原宿駅の方が

良かったと思っています。

　昨日は　16℃になるくらい暖かい一日と

なりました。昼前にメンバーが　銀座の喫

茶店に集まり　今年　最後の座談会となり

ました。今年は　座談会が開催した日が少

なったですが　会での話の内容は濃かった

と　私は思っています。最後の日の座談会

も　面白い話がいくつかあり　話は盛り上

がりました。今　マイコプラズマと言う風

邪が流行っていると言ってました。咳や痰

がでるそうです。来年も時間を見つけて逢

う約束をして散会となりました。