和心紡ブログ

　昨夜　ファミレスで料理人と話をしました。

　ファミレスで逢った料理人から　料理人としての考え方なのどを聞いていて　と

ても意識が高い料理人だと思いました。私より　若い料理人だったので　こういう

料理人がいる事が嬉しく思うとともに　どうしたら　このような料理人が育てられ

るのか？と考えさせられました。

　ある所の料理人は　師範が貰えるチャンスを逃したり　料理コンクールにもいろ

いろと言い訳を作り出展をしないくせに　自画自賛は言う　昨夜　逢った料理人と

は全く反対です。

　意識のレベルが違いすぎです!!