和心紡ブログ

　朴念仁さんの　蕎麦の特徴はとにかく細い蕎麦です。

　私は　好きな細さですが　歯ごたえはあまり感じません。掻き揚げも　衣が少な

く本格的と言った感じでした。

　私は　せいろ蕎麦　ご相談者は　掻き揚げ蕎麦を注文しました。

　蕎麦が細いので　延びるのも早いので　打ち合わせ場所にはあまり向いていない

場所でした。