和心紡ブログ

　今日の　ご摺談の内容は　献立のチェックでした。

　経営者の方に　コンセプトと原価を伺い　献立を見させてもらい　私としての

アドバイスをさせてもらいました。

　今日　経営者の方から　見せてもらった献立の内容は　良くできていると私は思

い　調理場の人数的にも　仕込みや料理提供が間に合うのか　心配をするくらい　

手の込んだ献立になっていました。

　献立を持ち帰って再度見直しをしましたが　本当に　手が込んでいます。