和心紡ブログ

　先日　伊豆・箱根出張へ行った際に　先輩からの紹介で　箱根や伊豆のいろいろ

な調理師会に所属をしている　私より若い料理人たちと逢う機会が有りました。

　今回　逢った料理人たちは　料理人が得られる　各県の優秀技能士と言う称号？

や　名工と言う資格が欲しいが　どのようにすれば　そのような称号がもらえるか

と言う相談でした。

　私は　詳しい事が解らないので　和心紡顧問の檜山会長に相談をしました。後日

檜山会長が時間を作って　称号の取り方を教えていただけるという事になりまし

た。

　今回　逢った向上心を持った料理人たちは　まだまだいます。そういう料理人達

と　今後も　逢ってチャンスをあげられるような　和心紡になりたいと思います。