和心紡ブログ

　先日　飲食店をやりたいというご相談者が来ました。

　将来　人手にあまり困らない飲食店はどういうのが良いか？と言う質問に　私は

焼肉屋さんもしくは　焼き鳥屋さんをお勧めしました。

　焼肉屋さんは　お客様がご自分で　肉を焼いて食べていただけるので　調理場の

人数は　わりあいと少なくて済みます。仕入れのルートと　お店作りさえ　しっか

りしていれば何とかなると思いますので　ご提案をさせていただきました。

　ただ　他にも仕掛けは必要です。