和心紡ブログ

　以前　調理人と上手くコミュニケーションが取れないと　ご相談に来られたご経

営者の方がいました。その際　私が　一度　現場へ行き　その調理人と話をさせて

頂きたいと　経営者に伝え了承を得て　現場に訪問をして　その調理人の意見を

直接　聞きました。

　経営者と調理人が上手くできなかった理由は簡単な事でした。調理場が忙しい時

に　経営者さんがいろいろと指示を出してくるという事でした。そこで　一日　一

回経営者と調理人が話をする場面を作る事で　合意をしました。

　ところが　先日　また同じ内容のご相談が来たので　「皆さんでお約束をした事

を実行していますか？」と　伺ったところ　実行が出来ていないという事でした。

お互い　大人なので　約束を守るようにお伝えをしました。それでも　上手くいか

なければ　再度　訪問をする事にしました。