和心紡ブログ

　先月　ご相談者からのご依頼が有り料理レシピを送りました。本来なら　現場へ

行き　ご依頼者と一緒にレシピを見ながら　料理を仕上げる予定だったのですが

新型コロナウイルスの影響で訪問する事が叶いませんでした。

　現場から　料理をレシピを見ながら作成をして　器を選び　盛り付けをした画像

が送られてきました。

　送られてきた画像を見て　私がイメージをした料理とはかけ離れていて　器の

チョイス　盛り付け　とても残念です。電話では　伝える事には限界があり　私に

とってはもどかしい気持ちです。今の時代　お客様の主流は女性のお客様なので器

のチョイス　盛り付けなど料理の仕上げまでしっかりと気を使わないといけません

。　ただ　逆に　しっかりと仕上げる事ができれば　高評価がいただけます。
　
　後は　お客様がどのように評価をしていただけるか　とても気になります。