和心紡ブログ

　皆さんは　索餅を知っていますか？
　
　索餅とは・・・　インターネット参照

　索餅はその昔七夕に食べられていた食べ物です。後にそうめんを食べる習慣にな

りますが、このそうめんの先祖こそが索餅だと言われています。「索麺」とも呼ば

れ、のちにその「さくめん」が「そうめん」に変化したとも言われています。


索餅が日本に伝わったのは奈良時代。小麦粉と米の粉を練り、縄のように細長くね

じって作ります。

中国では、ある子どもが7月7日に亡くなり、その後熱病が流行ったことから、病

よけとしてその子の好きだった索餅をお供えし、食べるようになったという言い伝

えもあります。

　旅館さんでの　7月のお付きのお菓子に索餅は最適ですし　7月に索餅をお出しを

する意味の説明も添えると　お客様にも喜ばれて　良いと思います!!作り方も簡単

なので　皆さんも　是非　索餅作りにチャレンジをして　お客様を喜ばしてあげて

みて下さい!!