和心紡ブログ

　ご相談者で　魚屋さんの方がたまにいます。街の魚屋さんは　スーパーに押され

て消えつつあります。

　ただ　街の魚屋さんが生き残る道は　私は　有ると思っています。やり方は　そ

の魚屋さんが有る場所によって違ってきます。

　先日　ご相談に来られた魚屋さんに聞いた話ですが　ご相談に来られた魚屋さん

がある場所は　外国人特に東南アジア人が多く住んでいるそうで　その外国人の

方々魚屋さんに　魚を買いに来ると　必ず　丸ごとさかなを買われていくそうで切

り身の魚は買わないそうです。スーパーで売っている魚は　切り身の方が多いので

東南アジアの方々　魚はスーパーではなく魚屋さんで魚は買うそうです。

　食文化の違いだと　私は　思います。

　魚屋さんには　ご自分のお店がある周りを良く見て　上記を参考に　一考してみ

て下さい!!