和心紡ブログ

　私も入っている　異業種交流会のメンバーから　相談が有りました。

　メンバーの知り合いで　椎茸農家さんがいるそうで　コロナ過で椎茸の需

要が下がり　椎茸が余ってしまうので　何か　良いアイデアはないかと言う

ような内容でした。

　椎茸は　乾燥にすればなんにでも使えるので　大丈夫ではないかと伝えた

ところ　乾燥にするにはしているけど　乾燥シイタケも　余り気味だそうで

す。乾燥シイタケも　賞味期限が有り　それを過ぎると　風味や味などが落

ちてしまい　評判を落とす可能性があるので　乾燥シイタケにも　限界が有

ると言う事でした。

　なにか良いアイデアが浮かべば良いのですが・・・