和心紡ブログ

　パークハイアット東京日本料理「梢」大江調理長と　打ち合わせをしてきまし

た。大江調理長は　多忙で　今日は山形へ行くそうです。今月は　NHK「きょうの

料理」という番組にも　出演されています。打ち合わせの　途中から　後輩の青山

「TAMA」のオーナーも　同席して　プチ同窓会みたいでした。修行時代　お互い

励ましあってきたのが　今は　病気の話しで盛り上がりました。