和心紡ブログ

　あるお宿さんの事ですが　新メニューとして「アワビの酒蒸し」があり　

アドバイスが欲しいといわれたので　「海藻を乗せたあわびの酒蒸し」を

提案させてもらいました。

　本当は　もう少し違う料理を提案をしたかったのですが　手間がかかるので

今回は　海藻の料理にしました。やはり　人員数等d難しい場面もあるので　

使用可能な料理を提案したいと　私は　心掛けています