和心紡ブログ

　午前中　イベントへ出店をする料理について相談を受けました。

　先日も　出張先で　ご契約様より　全く同じ相談を受けました。

　ご相談を受けた両者の地域が違うので　同じ料理でも良いかと思いまし

たが　やはり　そうはいかないと思い直して　違う　料理をご提案しました。

　イベント料理は　現場の小さなスペースで料理が仕上がり　冷めても美味

しく　インパクトがあると言うのが　イベント料理の課題だと思います。