和心紡ブログ

　ご契約様にいる調理長から　新作料理の画像が送られてきました。

　画像を見て　器と料理のバランスをもう一度考えた方が良い事を　お伝え

させてもらいました。

　ただ　食材を大きくするなどしたい場合に原価が上がり難しい場合が出て　

きます。一応　そのいう時の対応策も　提案をさせてもらいました。

　今　お客様の主流は女性なので　料理は頑張れば頑張っただけ評価は得ら

れやすいと思います。女性は　料理を作る大変さを知っていますから・・・