和心紡ブログ

　大晦日の夜に提供をする年越し蕎麦について　ご相談が有りました。

　相談の内容は　年越しそばを出すタイミング　分量　提供演出などでした。

私は　現役時代に自分がやってお客様に喜んでいただいた経験をお伝えをし

ました。

　年越しそばは　縁起もので日本料理の文化でもあるで　用意をすると言う

事は重要だと思います。