和心紡ブログ

　和心紡として　ご契約様やご相談者の方から　メニュー（献立）のアドバ

イスやレシピ提案のご相談を受けています。

　今回　残り物の再利用レシピの相談が有りました。

　残り物を再利用をする事は　原価的にも良い事だと思いますが　お客様に

残り物とわからない様に料理を作る事は　難しい部分も有ります。

　今回　卵白等の再利用のご相談が有り　レシピをご提案をしました。

　卵白などの原材料系は　利用方法が沢山有るので良いですが　完成をして

いる料理の再利用は難題ですね!!