和心紡ブログ

　昨日　zoom会議で　料理構成について会議が有りました。

　今回　相談を受けて　構成の改革をする事になったのには　料理原材料や

光熱費や賃金含む環境の価格高騰の為です。

　価格の高騰の上げ止まりは現状見えない中　サービス業をはじめ経営者の方

は　大変な時代です。

　今回　価格を上げる為の　料理構成について　率直な意見を出し合い　目標

とする価格帯が決まりました。

　価格帯が決まれば　それに合わせて　料理構成を変えていきます。

　会議は　時間切れになる程　活発な意見が出て　当初　目標としていた議題

を全て終わらせる事は出来ませんでしたが　会議参加者の皆さんが　納得をす

るという意味では私としては　良かったと思っています。

　皆さん　課題が出たので　次回の会議が楽しみです!!