和心紡ブログ

　最近　ご相談で多いのは　価格高騰？SDGs？もったいない？なのでしょう

か？

　先日も　残る卵白の利用方法・残る御飯の利用方法・炊き込みご飯の活用

方法・精進出汁・里芋の親芋利用方法についてなどの相談やアドバイスを求

められます。

　私としては　現役時代に原価で苦しんだ経験が有り　残りださない方法を

考えていました。そのような経験が　今の　仕事で生きてくるなんて思いも

しませんでした。世の中も　SDGsが注目されています。無駄をなくすことは

良い事だと思うので　今後もいろいろな料理を考えていきたい　アドバイス

をさせてもらおうと思います。