和心紡ブログ

　今回　ご相談者さんと埼玉の北部？地域を回って　食材探しをしましたが

沃土会さんの野菜もすごく気になったのですが　一番　私が気になったのは

古代豚です。

　古代豚は　育てるのに凄く時間がかかるそうで　日本に入って来た一番古い

豚の品種だそうです。

　今回　道の駅で　「古代豚肩ロースハム」が売っていたので　一つ　購入を

して来ました。

　ご相談者さんに　岡部駅でまで送って頂き帰宅をしました。

　料理にこだわりを持つの非常に良いと思いますが　食材集めには少し苦労を

擂ると思います。