和心紡ブログ

　先日　御契約様の所に　献立替えの為　伺ってきました。

　1泊で伺い　新献立の料理作成　盛り付け提案　器提案　試食　写真撮り

全てをおこなってきました。

　御契約様は　ご夫妻でやられているので　そんなに難しい（手のかかる）

料理は提案をしていません。

　今は　お客様からある程度の評価を頂いていますが　このまま　続くとは

思っていないので　今後は　少しづつ　コンセプト以外の事で　料理スタイ

ルなのか？料理内容なのか？盛り付けなのか？どれかを　変えていこうと

私的には思っています。