和心紡ブログ

　少し前の話になりますが　御相談者の方から　お店の売上を上げる為に

お客様の回転数を増やしたいが　何か　良い方法が有るかと言う相談が

有りました。

　この問題は　店舗経営者の方なら　誰でも抱えている問題だと思います。

　この問題解決については　それぞれのお店でいろいろとやり方は有ると

思います。

　ただ　今回訪問をしたお店の場合には　その前に　解決をしなくては

いけない問題が有る事を　私は　話をしていて気づいてしまいました。

　その問題と言うのは　接客と調理場が上手くいっていないと言う事です。

この問題を解決しなければ　試行錯誤をしても良くはいかないと私は感じ

ました。今回の　相談の本質はここにあると思いました。

　その点を　御相談者さんに指摘をさせて頂き　取り敢えず　ご自身たちで

問題の解決をするように　ご提案をさせてもらいました。