和心紡ブログ

　昨日の話ですが　御契約様より　面白い鮎料理はないか？っというご相談が

有りました。

　御契約様の所には　この季節　鮎の塩焼きや鮎御飯を食べたお客様が多い

らしく　お客様からのリクエストで　変わった鮎料理を食べ咲て欲しいと

言う方が多いそうです。

　そこで　和心紡に相談が来ました。

　鮎が新鮮なら　「背ごしの鮎（鮎の刺身）」みたいな料理も有るのですが

　少し時間を貰い　何か　御契約様の所へ来ていただくお客様の期待に応え

る為に鮎料理を考え　ご提案をしたいと思います。

　ちなみに　鮎解禁は6月です!!