和心紡ブログ

　先週　ご相談者の所へ訪問をした際に　「沖シジミ」と言う大きなシジミ？

を初めて見ました。

　ハマグリよりも大きいと思うほどでした。

　この「沖シジミ」は　御相談者の所　三重県の名産だそうです。

　現地で　急に見せられ　その沖シジミで何か面白い料理はないかと言う質問

が有り　私も初めてなので　取り敢えず焼いて食べてみました。

　味は濃いという感じがしたので　料理長からのリクエストに応え　応用が

利く料理と　佃煮系の料理をアドバイスしました。

　地方に行くと　いろいろな出会いが有ります!!