和心紡ブログ

　御契約様の御宿に勤めている　調理長から　表題の件で相談が来ました。

　蒸篭蒸しを　メイン料理にする事については　私は　大賛成です!!今　

世の中は　へろしー志向が強く　また　女性のお客様が多いと言う理由です。

　蒸し料理は　蒸す食材　蒸す汁　蒸した物をつけるたれ　などなど　いろ

いろと　季節感を出して　替えられる料理ですね。

　次回の　訪問時に　地元の食材を使って　蒸篭蒸し料理の試作をする事に

なりました。