和心紡ブログ

　今日　合羽橋へ行った後に　御契約様を訪問して　御依頼を受けていた

鳥料理の試作作りと試食会をおこなってきました。

　こちらの調理場には　スチームコンベクションがないので　温度計を使っ

て　試作料理を作りました。

　御契約様の家族の方々は　フライパンで焼いた鶏肉より　温度計を使った

鳥料理の方が　柔らくて年配の方でも食べやすいと言われていました。

　鳥料理のたれレシピも何種類か　置いてきたので　後は　皆さんで試食を

繰り返して　自信のある鶏料理を作って　お客様を喜ばして揚げて欲しいと

思います。