和心紡ブログ

　今日　ふぐ調理技術マイスター資格試験を受けて来て　合格しました。

　この資格は　みがき河豚（下処理をしたふぐ）を取り扱う時に　素人と

プロとの差を示すための資格です。みがき河豚はふぐ処理免許が無くても

誰でも取り扱える河豚です。

　試験課題は　菊造り、ふぐちり鍋盛り付けの2点です。

　受験者は　7名いました。

　60歳になっても　チャレンジです!!また　武器が一つ増えました。