和心紡ブログ

　ご契約様で働いている調理長が　1年で劇的に変化をして苦手だった料理を

克服をして　今は　更に進化をしています。

　ここの調理長は　偶然　私と同じ調理師学校の卒業生で　私は調理科調理

長は栄養士科を卒業しています。

　最初に逢った時は　滞在料理に悩んでいて　滞在のお客様が有ると苦痛だ

ったそうですが　今では　どの料理をお出ししようかと真逆のお悩みに変わ

りました。滞在料理献立も　仕事中に仕上がるようになり　お休みは奥さん

との時間が出来て　買い物などを一緒に行けるようになったと言ってました。

家族と一緒の時間を過ごす事は　大事だと私は思っていて　このような状態

でこそ　仕事にも力が入るのではと思っています。

　克服をした調理長は　頑張りました。

　調理長は　今　更なる上を目指しています。